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Domaine Fouassier Le Clos de Bannon Sancerre 2023 blanc
Ce Sancerre Le Clos de Bannon du Domaine Fouassier est un sauvignon qui dévoile un bouquet riche de pommes, de poire, d'agrume et d'épices. On apprécie une bouche ample mariant le gras et la fraîcheur aromatique. La finale est dense, riche et persistante. Servez-le avec un poisson, un risotto aux Saint-Jacques ou lors d'un repas gastronomique.
24,95 €
149,70 € les 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles
TTC
Commentaires (1)
Note
Ce Sancerre Le Clos de Bannon du Domaine Fouassier est un sauvignon qui dévoile un bouquet riche de pommes, de poire, d'agrume et d'épices. On apprécie une bouche ample mariant le gras et la fraîcheur aromatique. La finale est dense, riche et persistante. Servez-le avec un poisson, un risotto aux Saint-Jacques ou lors d'un repas gastronomique.
Sancerre Le Clos de Bannon du Domaine Fouassier
Vin blanc de Loire en l'appellation Sancerre certifié Agriculture Biologique Ecocert
VIGNERON
- PROPRIÉTAIRE(s) Famille FOUASSIER
- DOMAINE Familial depuis 10 générations
- CRÉATION 1966
SITUATION
- RÉGION VITICOLE Loire
- DÉPARTEMENT Cher (18)
- LOCALISATION Sur la commune de Sancerre (18300) L'ensemble des parcelles se situent sur les coteaux escarpés autour du village de Sancerre. Ces parcelles se trouvent sur les lieudits historiquement connus de l'appellation Sancerre.
VIGNOBLE
- GÉOLOGIE Majorité de formation argileuse à silex.
- EXPOSITION Flanc de coteau exposé sud est.
- SURFACE 58 hectares
- ENCÉPAGEMENT 80% de Sauvignon
- APPELLATION Sancerre
LA VIGNE
- MODE de CONDUITE Le vignoble est cultivé selon les méthodes de l'Agriculture Biologique et de la Biodynamie.
- CERTIFICATION Agriculture Biologique Ecocert et Biodynamie Biodyvin
- AGE MOYEN DE VIGNES Environ 35 ans
- DENSITÉ 8000 pieds/ha
- TAILLE Les vignes sont taillées en cordon de Royat et Guyot simple.
- RENDEMENT Limitation des rendements à 40 hl/ha afin de concentrer les arômes
- VENDANGES La vendange est éraflée puis acheminée au pressoir pneumatique par des tapis, pour la respecter au maximum
LA CAVE
- VINIFICATION Naturelle
- FERMENTATION En levures indigènes, en fûts de Chêne Français
- ÉLEVAGE Sur les lies de vendange pendant une dizaine de mois.
Les travaux en cave se font au rythme du calendrier lunaire.
Ce vin n'a subi aucun traitement, ni collage il peut donc présenter un dépôt ou des cristaux naturels en bouteille. - TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13,5% vol.
ASSEMBLAGE
- 100 % Sauvignon
SERVICE
- Selon la dégustation recherchée, Le Clos de Bannon du Domaine Fouassier se découvre entre 10 à 12°C en dégustation et 12 à 14°C pour le repas
NOTE DE DÉGUSTATION
- NEZ Beaucoup plus riche, sur des notes de pomme et poire mûres, de zeste d'agrume et d'épices.
- BOUCHE Ample, alliant le gras et la fraicheur d'une grande intensité aromatique et émotionnelle.
- FINALE Dense, riche, très persistante.
ACCORDS METS-VIN
- A servir en accompagnement d'un poisson de rivière crémé, risotto aux Saint-Jacques, Chaource. En association avec un repas gastronomique à base de plats riches et recherchés, il saura donner la pleine expression de son terroir et la finesse de ses arômes.
POTENTIEL de GARDE
- A DÉGUSTER De suite, Prêt à boire
- A BOIRE Dans les 5 ans.
- A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.
COLISAGE
- BOUTEILLE 750 ml
- COLISAGE Par carton de 6 bouteilles
- ACHAT MINIMUM 1 carton de 6 bouteilles
OFFRE
- Livraison en France gratuite
- Remise dès 12 bouteilles
- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
- Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
- Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.
loifouban235
Fiche technique
- VINS
- 2 - Blanc
- REGIONS
- Loire
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Sancerre
- DOMAINES - CHATEAUX
- Domaine Fouassier
- CULTURE
- 3 - Bio
- CEPAGE(S)
- Sauvignon
- MILLESIME
- 2023
- GARDE
- Entre 2 et 5 ans
- PRIX
- De 20 à 30 €
- GOUTS
- Léger et fruité
- ACCORDS METS
- Poisson, Fruits de Mer et Crustacés
- CERTIFICATIONS
- ECOCERT
- LABELS
- Biodivin
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 6
- Boisson
- Vins
- Couleur
- blanc
- pays
- France
- Divers 01
- 6
- Divers 02
- 6
- Divers 03
- 11
