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Domaine Fouassier Les Romains Sancerre 2022 blanc
Les Romains du Domaine Fouassier dévoile une expression raffinée du terroir de Sancerre, portée par la pureté et l’élégance du Sauvignon. Sa personnalité séduit par son équilibre entre richesse, fraîcheur et finesse, avec une belle profondeur en dégustation. Une cuvée de caractère qui illustre le savoir-faire parcellaire de cette famille de vignerons installée à Sancerre depuis plusieurs générations. Un choix idéal pour accompagner un repas gastronomique ou simplement apprécier la complexité d’un grand vin blanc de Loire.
28,30 € la bouteille
soit 169,80 € livraison gratuite
TTC
Les Romains du Domaine Fouassier dévoile une expression raffinée du terroir de Sancerre, portée par la pureté et l’élégance du Sauvignon. Sa personnalité séduit par son équilibre entre richesse, fraîcheur et finesse, avec une belle profondeur en dégustation. Une cuvée de caractère qui illustre le savoir-faire parcellaire de cette famille de vignerons installée à Sancerre depuis plusieurs générations. Un choix idéal pour accompagner un repas gastronomique ou simplement apprécier la complexité d’un grand vin blanc de Loire.
Sancerre Les Romains du Domaine Fouassier
Vin blanc de Loire en l'appellation Sancerre certifié Agriculture Biologique Ecocert
VIGNERON
- PROPRIÉTAIRE(s) Famille FOUASSIER
- DOMAINE Familial depuis 10 générations
- CRÉATION 1966
SITUATION
- RÉGION VITICOLE Loire
- DÉPARTEMENT Cher (18)
- LOCALISATION Sur la commune de Sancerre (18300) L'ensemble des parcelles se situent sur les coteaux escarpés autour du village de Sancerre. Ces parcelles se trouvent sur les lieudits historiquement connus de l'appellation Sancerre.
VIGNOBLE
- GÉOLOGIE Formation argileuse à silex sur Crétacé supérieur.
- EXPOSITION Flanc de coteau exposé sud ouest.
- SURFACE 58 hectares
- ENCÉPAGEMENT 80% de Sauvignon
- APPELLATION Sancerre
LA VIGNE
- MODE de CONDUITE Le vignoble est cultivé selon les méthodes de l'Agriculture Biologique et de la Biodynamie.
- CERTIFICATION Agriculture Biologique Ecocert et Biodynamie Biodyvin
- AGE MOYEN DE VIGNES Environ 35 à 40 ans
- DENSITÉ 8000 pieds/ha
- TAILLE Les vignes sont taillées en Guyot simple.
- RENDEMENT Limitation des rendements à 40 hl/ha afin de concentrer les arômes
- VENDANGES La vendange est éraflée puis acheminée au pressoir pneumatique par des tapis, pour la respecter au maximum
LA CAVE
- VINIFICATION Naturelle
- FERMENTATION En levures indigènes, en fûts de Chêne Français
- ÉLEVAGE Sur les lies de vendange pendant une dizaine de mois.
Les travaux en cave se font au rythme du calendrier lunaire.
Ce vin n'a subi aucun traitement, ni collage il peut donc présenter un dépôt ou des cristaux naturels en bouteille. - TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13,5% vol.
ASSEMBLAGE
- 100 % Sauvignon
SERVICE
- Selon la dégustation recherchée, Les Romains du Domaine Fouassier se découvre entre 10 à 12°C en dégustation et 12 à 14°C pour le repas
NOTE DE DÉGUSTATION
- NEZ Assez vif, sur des notes plus minérales.
- BOUCHE De l'ampleur et de la vivacité, avec une matière dense et charnue.
- FINALE Tonique et astringente.
ACCORDS METS-VIN
- A servir en accompagnement d'huîtres de Belon, chèvre sec.
POTENTIEL de GARDE
- A DÉGUSTER De suite, Prêt à boire
- A BOIRE Dans les 5 ans.
- A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.
COLISAGE
- BOUTEILLE 750 ml
- COLISAGE Par carton de 6 bouteilles
- ACHAT MINIMUM 1 carton de 6 bouteilles
L'OFFRE VINDEBACCHUS
- Commande traitée à réception
- Livraison gratuite partout en France (hors Corse) à l'adresse de votre choix, domicile, lieu de travail ou autre.
- Vin en provenance directe du Domaine
- Remise progressive dès 12 bouteilles
- Commande expédiée en carton anti-casse renforcé
- Paiement 100% sécurisé
- Retour sous 14 jours
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Domaine Fouassier 180 avenue de Verdun 18300 Sancerre
ALLERGÈNES et AVERTISSEMENTS
SULFITES Contient des sulfites. Les sulfites peuvent provoquer des réactions chez les personnes sensibles : maux de tête, rougeurs ou troubles respiratoires.
DÉPÔTS Le vin est vivant et peut éventuellement présenter des dépôts.
loifourom22106
Fiche technique
- VINS
- 2 - Blanc
- REGIONS
- Loire
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Sancerre
- DOMAINES - CHATEAUX
- Domaine Fouassier
- TYPE DE CULTURE
- Agriculture Biologique
- CEPAGE(S)
- Sauvignon
- MILLESIME
- 2022
- GARDE
- Entre 2 et 5 ans
- PRIX
- De 20 à 30 €
- BOUCHE
- Fruité
- ACCORDS METS
- Poisson, Fruits de Mer et Crustacés
- CERTIFICATIONS
- ECOCERT
- LABELS
- Biodivin
- CAPACITÉ
- 75cl
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 0
- Boisson
- Vins
- Couleur
- Blanc
- pays
- France
FAQ – Les Romains du Domaine Fouassier
Qu'est-ce que la cuvée Les Romains du Domaine Fouassier ?
Les Romains du Domaine Fouassier est un vin blanc de l'appellation Sancerre, millésime 2022, élaboré à partir de 100 % Sauvignon. Cette cuvée provient des coteaux escarpés autour du village de Sancerre, dans le Cher. Le Domaine Fouassier est une propriété familiale depuis dix générations et cultive son vignoble selon les principes de l'Agriculture Biologique et de la Biodynamie.
Quel cépage et quel terroir caractérisent le Sancerre Les Romains ?
Les Romains est élaboré exclusivement à partir de Sauvignon. Les parcelles du Domaine Fouassier sont implantées sur une formation argileuse à silex du Crétacé supérieur, sur des coteaux exposés sud-ouest. Pour découvrir d'autres cuvées issues de cette appellation, retrouvez notre sélection de Sancerre.
Quel est le profil gustatif des Romains du Domaine Fouassier ?
Le nez se montre assez vif et met en avant une expression minérale. En bouche, le vin associe ampleur et vivacité à une matière dense et charnue. La finale, tonique et légèrement astringente, apporte du relief à l'ensemble et prolonge la dégustation avec énergie.
Comment Les Romains du Domaine Fouassier est-il vinifié et élevé ?
Cette cuvée bénéficie d'une vinification naturelle avec une fermentation réalisée grâce aux levures indigènes en fûts de chêne français. Le vin est ensuite élevé sur lies de vendange pendant une dizaine de mois. Le travail en cave suit également le rythme du calendrier lunaire. Le vin n'ayant subi ni traitement ni collage, un dépôt ou des cristaux naturels peuvent apparaître en bouteille.
Avec quels plats servir Les Romains ?
Sa fraîcheur et son expression minérale s'accordent particulièrement bien avec les produits de la mer. Le Domaine Fouassier recommande notamment de servir Les Romains avec des huîtres de Belon ou un chèvre sec. Pour explorer d'autres cuvées de cette région, découvrez également notre sélection de vins de Loire.
À quelle température servir et combien de temps conserver Les Romains ?
Les Romains peut être servi entre 10 et 12 °C lors d'une dégustation et entre 12 et 14 °C lorsqu'il accompagne un repas. Ce millésime est prêt à boire et peut être dégusté dès maintenant, avec un potentiel de garde annoncé jusqu'à 5 ans. Pour préserver ses qualités, conservez la bouteille à l'abri de la lumière, à bonne température et dans une bonne cave.
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