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Domaine Fouassier Les Romains Sancerre 2021 blanc
La cuvée Les Romains du Domaine Fouassier est un sauvignon qui dévoile un bouquet vif de notes minérales. On apprécie une bouche ample et vivace avec une matière dense et charnue suivie d'une finale tonique. Servez ce Sancerre avec un plateau d'huîtres.
28,55 €
171,30 € les 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles
TTC
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La cuvée Les Romains du Domaine Fouassier est un sauvignon qui dévoile un bouquet vif de notes minérales. On apprécie une bouche ample et vivace avec une matière dense et charnue suivie d'une finale tonique. Servez ce Sancerre avec un plateau d'huîtres.
Sancerre Les Romains du Domaine Fouassier
Vin blanc de Loire en l'appellation Sancerre certifié Agriculture Biologique Ecocert
VIGNERON
- PROPRIÉTAIRE(s) Famille FOUASSIER
- DOMAINE Familial depuis 10 générations
- CRÉATION 1966
SITUATION
- RÉGION VITICOLE Loire
- DÉPARTEMENT Cher (18)
- LOCALISATION Sur la commune de Sancerre (18300) L'ensemble des parcelles se situent sur les coteaux escarpés autour du village de Sancerre. Ces parcelles se trouvent sur les lieudits historiquement connus de l'appellation Sancerre.
VIGNOBLE
- GÉOLOGIE Formation argileuse à silex sur Crétacé supérieur.
- EXPOSITION Flanc de coteau exposé sud ouest.
- SURFACE 58 hectares
- ENCÉPAGEMENT 80% de Sauvignon
- APPELLATION Sancerre
LA VIGNE
- MODE de CONDUITE Le vignoble est cultivé selon les méthodes de l'Agriculture Biologique et de la Biodynamie.
- CERTIFICATION Agriculture Biologique Ecocert et Biodynamie Biodyvin
- AGE MOYEN DE VIGNES Environ 35 à 40 ans
- DENSITÉ 8000 pieds/ha
- TAILLE Les vignes sont taillées en Guyot simple.
- RENDEMENT Limitation des rendements à 40 hl/ha afin de concentrer les arômes
- VENDANGES La vendange est éraflée puis acheminée au pressoir pneumatique par des tapis, pour la respecter au maximum
LA CAVE
- VINIFICATION Naturelle
- FERMENTATION En levures indigènes, en fûts de Chêne Français
- ÉLEVAGE Sur les lies de vendange pendant une dizaine de mois.
Les travaux en cave se font au rythme du calendrier lunaire.
Ce vin n'a subi aucun traitement, ni collage il peut donc présenter un dépôt ou des cristaux naturels en bouteille. - TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13,5% vol.
ASSEMBLAGE
- 100 % Sauvignon
SERVICE
- Selon la dégustation recherchée, Les Romains du Domaine Fouassier se découvre entre 10 à 12°C en dégustation et 12 à 14°C pour le repas
NOTE DE DÉGUSTATION
- NEZ Assez vif, sur des notes plus minérales.
- BOUCHE De l'ampleur et de la vivacité, avec une matière dense et charnue.
- FINALE Tonique et astringente.
ACCORDS METS-VIN
- A servir en accompagnement d'huîtres de Belon, chèvre sec.
POTENTIEL de GARDE
- A DÉGUSTER De suite, Prêt à boire
- A BOIRE Dans les 5 ans.
- A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.
COLISAGE
- BOUTEILLE 750 ml
- COLISAGE Par carton de 6 bouteilles
- ACHAT MINIMUM 1 carton de 6 bouteilles
OFFRE
- Livraison en France gratuite
- Remise dès 12 bouteilles
- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
- Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
- Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.
loifourom214
Fiche technique
- VINS
- 2 - Blanc
- REGIONS
- Loire
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Sancerre
- DOMAINES - CHATEAUX
- Domaine Fouassier
- CULTURE
- 3 - Bio
- CEPAGE(S)
- Sauvignon
- MILLESIME
- 2021
- GARDE
- Entre 2 et 5 ans
- PRIX
- De 20 à 30 €
- GOUTS
- Léger et fruité
- ACCORDS METS
- Poisson, Fruits de Mer et Crustacés
- CERTIFICATIONS
- ECOCERT
- LABELS
- Biodivin
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 0
- Boisson
- Vins
- Couleur
- blanc
- pays
- France
- Divers 01
- 0
- Divers 02
- 6
- Divers 03
- 11
