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Domaine Fouassier Rouge Sancerre 2021 rouge
Ce Pinot Noir Rouge du Domaine Fouassier arbore une belle robe grenat intense et dévoile un bouquet typé de fruits noirs. On découvre en bouche un Sancerre concentré, structuré et élégant. Servez-le avec une viande rouge, un gibier et un plateau de fromages de caractère.
22,90 €
137,40 € les 6 blles avec livraison gratuite · Remise dès 12 blles
TTC
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Ce Pinot Noir Rouge du Domaine Fouassier arbore une belle robe grenat intense et dévoile un bouquet typé de fruits noirs. On découvre en bouche un Sancerre concentré, structuré et élégant. Servez-le avec une viande rouge, un gibier et un plateau de fromages de caractère.
Sancerre Domaine Fouassier Rouge
Vin rouge de Loire en l'appellation Sancerre certifié Agriculture Biologique Ecocert
VIGNERON
- PROPRIÉTAIRE(s) Famille FOUASSIER
- DOMAINE Familial depuis 10 générations
- CRÉATION 1966
SITUATION
- RÉGION VITICOLE Loire
- DÉPARTEMENT Cher (18)
- LOCALISATION Sur la commune de Sancerre (18300) L'ensemble des parcelles se situent sur les coteaux escarpés autour du village de Sancerre. Ces parcelles se trouvent sur les lieu-dits historiquement connus de l'appellation Sancerre.
VIGNOBLE
- GÉOLOGIE 90 % de Calcaires (de Buzançais ou lités supérieurs)
10 % de formation argileuse à silex. - EXPOSITION Plateau et flancs de coteaux.
- SURFACE 58 hectares
- ENCÉPAGEMENT 80% de Sauvignon
- APPELLATION Sancerre
LA VIGNE
- MODE de CONDUITE Le vignoble est cultivé selon les méthodes de l'Agriculture Biologique et de la Biodynamie.
- CERTIFICATION Agriculture Biologique Ecocert et Biodynamie Biodyvin
- AGE MOYEN DE VIGNES Environ de 35 à 50 ans
- DENSITÉ Environ de 7500 à 9000 pieds/ha
- TAILLE Les vignes sont taillées en Guyot simple.
- RENDEMENT Limitation des rendements à 35 hl/ha afin de concentrer les arômes
- VENDANGES La vendange est manuelle en caissettes de 25 kg, puis triée sur table de tri. Elle est ensuite éraflée et acheminée par des tapis, pour un respect maximum du fruit, dans les cuves de vinification.
LA CAVE
- VINIFICATION Naturelle
- FERMENTATION En levures indigènes, en fûts de Chêne Français. Les travaux en cave se font au rythme du calendrier lunaire.
- ÉLEVAGE Macération pré-fermentaire à froid d'environ 8 jours puis départ en fermentation. On effectue pendant cette période des pigeages légers. La durée de cuvaison varie de trois à cinq semaines suivant les millésimes. Le décuvage s'effectue à l'aide d'un tapis et est suivi d'un léger pressurage.
Vient ensuite le temps de la fermentation et de l'élevage qui se passe en fûts pendant une douzaine de mois. - TITRE ALCOOMÉTRIQUE 13,5% vol.
ASSEMBLAGE
- 100 % Pinot Noir
SERVICE
- Selon la dégustation recherchée, le Domaine Fouassier Rouge se découvre entre 14 à 18°C en accompagnement de mets
NOTE DE DÉGUSTATION
- ROBE grenat intense.
- NEZ Typé, évoquant les fruits noirs cuits et l'humus.
- BOUCHE Un vin qui présente de la concentration, du fruit, au sein d'une structure présente. L'ensemble est assez harmonieux.
Une cuvée à la fois élégante et de caractère
ACCORDS METS-VIN
- Très bon accord avec les viandes rouges, les viandes en sauce, le gibier et, en fin de repas, les fromages.
POTENTIEL de GARDE
- A DÉGUSTER De suite, Prêt à boire
- A BOIRE Dans les 5 ans.
- A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température dans une bonne cave.
COLISAGE
- BOUTEILLE 750 ml
- COLISAGE Par carton de 6 bouteilles
- ACHAT MINIMUM 1 carton de 6 bouteilles
OFFRE
- Livraison en France gratuite
- Remise dès 12 bouteilles
- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
- Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
- Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.
loifoufou213
Fiche technique
- VINS
- 1 - Rouge
- REGIONS
- Loire
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Sancerre
- DOMAINES - CHATEAUX
- Domaine Fouassier
- CULTURE
- 3 - Bio
- CEPAGE(S)
- Pinot Noir
- MILLESIME
- 2021
- GARDE
- Entre 2 et 5 ans
- PRIX
- De 20 à 30 €
- GOUTS
- Tannique et puissant
- ACCORDS METS
- Viandes rouges
- CERTIFICATIONS
- ECOCERT
- LABELS
- Biodivin
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 6
- Boisson
- Vins
- Couleur
- rouge
- pays
- France
- Divers 01
- 6
- Divers 02
- 6
- Divers 03
- 11
