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Château de la Selve Berty Coteaux de l'Ardèche 2019 rouge

Le Berty du Château de la Selve est un Coteaux de l'Ardèche d'assemblage de Syrah, de Grenache et de Cinsault. Il présente une robe cerise foncée et dévoile un bouquet complexe épicé l'on découvre en bouche une belle structure sur de fins tanins et une belle longueur. Il est parfait pour accompagner  vos gibiers.

18,90 €

113,40 € les 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

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Note

Berty du Château de la Selve

Rouge bio et biodynamie en IGP Coteaux de l'Ardèche

VIGNERON

  • PROPRIÉTAIRE(s) Florence et Benoît CHAZALLON depuis 2002

SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Rhône
  • DÉPARTEMENT Ardèche
  • LOCALISATION Sur la commune de Grospierres 07120
  • APPELLATION Igp Coteaux de l'Ardèche

VIGNOBLE

  • PARCELLES Serre de Berty et Serre de Brujas
  • TERROIR
    • Serre de Berty: parcelles en coteau au cœur de la garrigue; altitude de 117 m à 135 m sol >60% calcaire en décomposition + argile Montmorillonite
    • Serre de Brujas : parcelle en coteau au cœur de la garrigue, altitude de 121 m à 131 m, sol >40% calcaire + argile illite et Kaolinite.
  • CLIMAT Méditerranéen au cœur de la garrigue marqué par une grande amplitude thermique journalière.
  • SURFACE 4 hectares

VITICULTURE

  • MODE de CULTURE Bio et Biodynamie certifié Biodyvin
  • AGE MOYEN DES VIGNES 35 ans
  • DENSITÉ Entre 4000 et 4400 pieds à l'hectare
  • RENDEMENT 35 hectolitres à l'hectare

VINIFICATION

  • VENDANGE Manuelle, égrappée et réintégration partiel des rafles de Cinsault.
  • FERMENTATION Avec des levures indigènes.
  • CUVAISON De 40 jours, 70% en cuves tronconiques et 30% en demi-muid ouvert ponctuée par une dynamisation journalière et de 2 petits délestages. Non collé et non filtré.
  • ÉLEVAGE 18 mois, 80% en fûts de 228 litres de 1 à 5 vins et 20% en amphore de 168 litres.
  • MISE EN BOUTEILLE A la propriété
  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 14,5% vol. So2 total 15 mg/l

ASSEMBLAGE

  • 50% de Syrah 30% de Grenache et 20% de Cinsault

NOTE de DÉGUSTATION

  • ROBE Cerise foncée d'une brillance remarquable.
  • NEZ Complexe, des notes de cassis, épices
  • BOUCHE De soyeux tanins
  • FINALE Grande longueur.

SERVICE

  • Selon la dégustation recherchée, Berty du Château de la Selve se dévoile idéalement à une température située entre 14°C et 17°C.

ACCORDS METS-VIN

  • Un Coteaux de l'Ardèche qui se mariera très bien avec une terrine de gibier, une bombine ardéchoise, des viandes en sauce, un saucisson de sanglier.

POTENTIEL de GARDE

  • À déguster de suite, Prêt à boire
  • Se garde de 15 à 20 ans dans une bonne cave
  • À conserver à l’abri de la lumière

COLISAGE

  • Bouteille de 750 ml
  • Vendu par carton de 6 bouteilles
  • Achat minimum 6 bouteilles

OFFRE

  • Livraison de France gratuite
  • Remise dès 12 bouteilles
  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
  • Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
  • Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.

DÉCOUVREZ TOUS LES VINS DU CHÂTEAU DE LA SELVE

valselber192

Fiche technique

VINS
1 - Rouge
REGIONS
Vallée du Rhône
APPELLATIONS - AOP - IGP
Coteaux de l'Ardèche
DOMAINES - CHATEAUX
Château de la Selve
CULTURE
Bio
CEPAGE(S)
Syrah
MILLESIME
2019
GARDE
Plus de 15 ans
PRIX
De 20 à 30 €
GOUTS
Rond, velouté et fruité
ACCORDS METS
Gibier
CERTIFICATIONS
Biodyvin
LABELS
Biodivin
CONTENANCE
750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
6
ACHAT MINIMUM
0
Boisson
Vins
Couleur
rouge
pays
France
Divers 01
0
Divers 02
6
Divers 03
11

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