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Château de la Selve Beaulieu Coteaux de l'Ardèche 2019 rouge

13,85 €

83,10 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

5 1
Vindebacchus,
5/ 5
TTC

Le Beaulieu du Château de la Selve est un Coteaux de l'Ardèche d'assemblage de Cabernet-sauvignon, de Grenache et de Cinsault. Il présente une belle robe rubis, pourpre foncé et dévoile un bouquet expressif et riche fruité et épicé. On découvre en bouche de soyeux tanins et une belle et longue finale fruitée. Il est parfait pour être dégusté avec une côte de bœuf et un gibier.

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Beaulieu du Château de la Selve 2019

Rouge bio et biodynamie en IGP Coteaux de l'Ardèche

VIGNERON

  • PROPRIÉTAIRE(s) Florence et Benoît CHAZALLON depuis 2002

SITUATION

  • RÉGION VITICOLE Rhône
  • DÉPARTEMENT Ardèche
  • LOCALISATION Sur la commune de Grospierres 07120
  • APPELLATION Igp Coteaux de l'Ardèche

VIGNOBLE

  • PARCELLES Bois Reydon, Rouvière Boissy, Brugeas, Pauzette et la Selve
  • TERROIR
    • Bois Reydon: Altitude 135 m, sol argile Montmorillonite +15% calcaire.
    • Rouvière Boissy: Parcelle en coteau, altitude de 136 m à 153 m, sol > 50 % calcaire en décomposition + argile Illite
    • Brugeas: Parcelle en coteau, altitude de 139 m à 161 m, sol argile Montmorillonite + 5 % calcaire.
    • Pauzette: Altitude de 145 m, sol argile + calcaire
    • La Selve: Altitude de 110 m, sol argile Kaolinite
  • CLIMAT Méditerranéen au cœur de la garrigue marqué par une grande amplitude thermique journalière.
  • SURFACE 6 hectares

VITICULTURE

  • MODE de CULTURE Bio et Biodynamie certifié Biodyvin
  • AGE MOYEN DES VIGNES 30 ans
  • DENSITÉ Entre 4000 et 4400 pieds à l'hectare
  • RENDEMENT 40 hectolitres à l'hectare

VINIFICATION

  • VENDANGE Égrappée
  • FERMENTATION Avec des levures indigènes.
  • MACÉRATION Ls Cabernets-Sauvignons sont encuvés pour 40 jours de macérationen cuve tronconiques ponctuée par une dynamisation journalière et 2 légers délestages.
  • ASSEMBLAGE Avec les presses de Grenache et de Cinsault de Petite Selve et Berty non collé et non filtré.
  • ÉLEVAGE 12 mois, 50% amphores de 750 litres et 50% fûts de 228 litres de 0 à 5 vins.
  • MISE EN BOUTEILLE A la propriété
  • TITRE ALCOOMÉTRIQUE 14% vol. So2 total 20 mg/l

ASSEMBLAGE

  • 50% de Cabernet-Sauvignon 25% de Grenache et 25 % de Cinsault

NOTE de DÉGUSTATION

  • ROBE Rubis, pourpre foncé
  • NEZ Expressif et fruité, fruits noirs et garrigue.
  • BOUCHE Soyeuse et ronde, généreuse sur les fruits et fraîche, une structure harmonieuse.

SERVICE

  • Selon la dégustation recherchée, Beaulieu du Château de la Selve se dévoile idéalement à une température située entre 14°C et 17°C.

ACCORDS METS-VIN

  • Un Coteaux de l'Ardèche qui se mariera très bien avec une terrine de gibier, une bombine ardéchoise, des viandes en sauce, un saucisson de sanglier.

POTENTIEL de GARDE

  • À déguster de suite, Prêt à boire
  • Se garde de 15 à 20 ans dans une bonne cave
  • À conserver à l’abri de la lumière

COLISAGE

  • Bouteille de 750 ml
  • Vendu par carton de 6 bouteilles
  • Achat minimum 6 bouteilles

OFFRE

  • Livraison en France gratuite
  • Remise dès 12 bouteilles
  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
  • Vin en provenance directe de la propriété sans intermédiaire.
  • Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.

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Fiche technique

VINS
1 - Rouge
REGIONS
Vallée du Rhône
APPELLATIONS - AOP - IGP
Coteaux de l'Ardèche
DOMAINES - CHATEAUX
Château de la Selve
CULTURE
Bio
CEPAGE DOMINANT
Cabernet Sauvignon
MILLESIME
2019
GARDE
Plus de 15 ans
PRIX
De 10 à 15 €
GOUTS
Rond, velouté et fruité
ACCORDS METS
Gibier
CERTIFICATIONS
Biodyvin
LABELS
Biodivin
CONTENANCE
750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
6

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