Château de la Selve Maguelonne Coteaux de l'Ardèche 2024 rosé

Le Maguelonne du Château de la Selve est un rosé en IGP Coteau de l'Ardèche d'assemblage de Cinsault, de Grenache, de Syrah et de Viognier. Il présente une belle robe rose pâle saumonée et dévoile un fin bouquet aromatique et fruité. On découvre une bouche minérale tout en finesse et la fraîcheur. Il est parfait pour être servi lors de vos apéritifs ou pour être dégusté avec des légumes et vos grillades.

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Description
Détails sur ce vin

Maguelonne du Château de la Selve

Vin rosé bio et biodynamie en Igp Coteaux de l'Ardèche

Vendu par carton de 6 bouteilles de 75 cl et en Magnum (1,5 litre).

VIGNERON

PROPRIÉTAIRE(s) Florence et Benoît CHAZALLON depuis 2002

SITUATION

RÉGION VITICOLE Rhône
DÉPARTEMENT Ardèche
LOCALISATION Sur la commune de Grospierres 07120
APPELLATION Igp Coteaux de l'Ardèche

VIGNOBLE

PARCELLES La Selve, Serre de Brujas, Les Balches et Rouvière Boissy
TERROIR
- La Selve : altitude de 110 m, sol argilz Kaolonite
- Les Blaches : altitude de 110 m, sol 100 % grè recouvert de 2 à 30 cm de petits galets au bord de la rivière du Chassezac
- Rouvière Boissy : parcelle en coteau, altitude de 136 m à 153 m, sol > 50 % calcaire en décomposition + argile Illite
- Serre de Brujas : Parcelle en coteau, altitude de 121 m à 131 m, sol argile Montmorillonite + 10% calcaire.
CLIMAT Méditerrannéeen au cœur de la garrigue marqué par une grande amplitude thermique journalière.
SURFACE 15 hectares

VITICULTURE

MODE de CULTURE Bio et Biodynamie certifié Biodyvin
AGE MOYEN DES VIGNES 30 ans
DENSITÉ Entre 4000 et 4400 pieds à l'hectare
RENDEMENT 40 hectolitres à l'hectare

VINIFICATION

VINIFICATION Pressurage direct des premiers jus avec séparation des premiers jus et des cœurs de presse.
ÉLEVAGE 4 mois en cuve béton sur lies fines
MISE EN BOUTEILLE A la propriété
TITRE ALCOOMÉTRIQUE 12,5% vol. So2 total 57 mg/l

ASSEMBLAGE

40% de Cinsault 30 % de Grenache 25 % de Syrah et 5% de Viognier

SERVICE

Selon la dégustation recherchée, ce rosé Maguelone du Château de la Selve se dévoile idéalement à une température située entre 9°C et 12°C.

NOTE de DÉGUSTATION

ROBE Rose pâle saumonée de belle brillance
NEZ Fin, aromatique, fruité avec des arômes de fruits rouge et blanc et une note florale
BOUCHE Minérale d’une belle fraîcheur et d’une belle finesse.

ACCORDS METS-VIN