Clos des Vins d Amour

Clos des Vins d'Amour en Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages et Maury AOC

De leur passion pour le jus de la vigne qui les réunit, naît en 2004, Le Clos des Vins d'Amour. Associés à Laurence et Christophe Dornier, Christine et Nicolas Dornier tous deux œnologues gèrent un Domaine de 25 hectares planté au cœur de l’Appellation Maury, à quelques kilomètres à l’Ouest de Perpignan. Le terroir est réparti de part et d’autre de la Commune et comprend un encépagement de Carignan, de Mourvèdre, de syrah, de Macabeu, de Grenache blanc noir et gris. Les expositions sont très variées sur des sols à majorité schisteux du vignoble Roussillonnais proche de Maury.

Cette caractéristique donne des vins secs et doux empreints d’une typicité minérale naturelle. La palette des arômes issus des cépages locaux permet des assemblages remarquables qui donnent des vins fins, fruités, structurés et agréables. Les vins élaborés en mono-cépages révèlent la véritable identité de l’Appellation.

Flirt le rosé, Idylle le blanc, Carignan en Famille, Passion Grenache, 1+1=3 et Un Baiser les rouges sont des vins secs. Alcove est un vin rouge doux représentatif de l’Appellation Maury. C’est un pur Grenache sur le fruit comme voulu par les vignerons pour ne donner que le plaisir de la grappe de raisin. Le velouté et l’élégance de ses tanins sont une jolie explosion pour le palet. La réussite de ce nectar est un choix de vinification différent et désiré par Christine DORNIER dont l’expérience des dégustations à l’aveugle l’a fait réfléchir sur les goûts véritables du consommateur.

Le reflet de ces vins et leur succès sont autant de satisfactions pour une Famille qui s’est investie des plus jeunes jusqu’aux plus mûrs pour que perdure une philosophie du respect de la terre et de la nature. L’héritage des générations futures. Clos des Vins d'Amour 3 route de Lesquerde 66460 Maury.