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Le Petit ModAt'mour du Domaine Modat est un Côtes du Roussillon qui marie finement le Carignan, le Grenache noir et la Syrah. Il dévoile un nez subtil de bois rose, d'aubépine, des saveurs de fruits. Une bouche très fraiche, légèrement épicée et harmonieuse. À proposer avec viandes rouges, un charcuterie, une daube provençale et des fromages affinés.
80,40 € les 6 blles avec livraison gratuite · Remise dès 12 blles
SITUATION
VINIFICATION
Mise en cuve, macération pré-fermentaire à froid de 24 heures pour extraire le fruit, fermentation et macération thermorégulées, pigeage léger (18 à 24 jours selon les cuves).
Elevage en cuve inox.
Degrés Alcooliques : 14% vol
Sucres résiduels : 1.1 g/l
Acidité totale : 3.19 gH2SO4/l
Acidité volatile: 0.69 gH2SO4/l SO2 total : 52 mg/l
ASSEMBLAGE-CÉPAGES
ACCORD METS-VIN - SERVICE
POTENTIEL DE GARDE - CONSERVATION
À consommer dès aujourd'hui et dans les 10 ans à venir.
Fiche technique