Petit Modat mour blanc du Domaine Modat

Idéal pour un apéritif ou pour les plats exotiques.

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DESCRIPTIF

Domaine Modat Petit ModAt'mour 2018 - Vin blanc sec

Vin du Roussillon issu de l'agriculture raisonnée Appellation IGP Côtes catalanes

terroir-vigneSITUATION

  • RÉGION Roussillon
  • APPELLATION IGP Côtes Catalanes blanc
  • TERROIR Essentiellement composé de Gneiss, un sable granitique, reposant sur une roche métamorphique fracturée, ce terroir est propice à la production de vins fins et élégants notamment pour les cépages permettant de produire des vins blancs secs de grande qualité.
  • CULTURE Vin issu de raisins ramassés à maturité phénolique ; vendange manuelle en caissettes de 12KG, passage sur table de tri afin d’enlever les intrus herbacés et grains secs,

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • L’assemblage est composé de Grenache blanc, Muscat et Viognier

service CONDITIONNEMENT - CENTILISATION

  • Carton de 6 bouteilles de 75cl.

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE Jaune plutôt pâle, brillante.
  • NEZ Expressif, tonique, sur des notes de fruits jaunes (mûre, pêche), de mangue et de fleurs (oranger, rose).

  • BOUCHE Ronde, fraîche, friande, soulignée par un très léger perlant et une pointe d'agrumes.

  • FINALE Franche, nette, avec des saveurs fruitées et épicées, et une fine astringence crayeuse.
  • Degrés Alcooliques : 15%

accord mets-vinACCORD METS-VIN - SERVICE

  • PLAT Idéal pour unn apéritif. Accompagne Les plats exotiques.
  • TEMPÉRATURE A servir entre 11 et 12°
  • DÉCANTATION Carafer minimum une heure avant dégustation

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE - CONSERVATION

  • À consommer dès aujourd'hui et durant les 5 ans à venir.

domaineAUTRES VINS DU DOMAINE MODAT

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Blancs
REGIONSRoussillon
APPELLATIONS - AOP - IGPCôtes Catalanes
DOMAINES - CHATEAUXDomaine Modat
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSViandes blanches
GOUTSVif Sec Fruité
CULTURECulture raisonnée
CEPAGE DOMINANTGrenache
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2018

AVIS

Note 
25/01/2019

degustation du Modatmour blanc

ce vin est excellent et l'assemblage qui le compose est une réussite

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    Petit Modat mour blanc du Domaine Modat

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