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Domaine Modat Les Lucioles Côtes Catalanes 2021 blanc
Les Lucioles du Domaine Modat est un vin blanc sec de l'appellation Côtes Catalanes de Roussanne, de Viognier, de Grenache Gris et de Carignan blanc. Il présente une belle jaune plutôt pâle et brillante et un bouquet floral et l'agrume. Une bouche où l'attaque acidulée puis un milieu rond accompagné d’une minéralité équilibrante. Dégustez-le lors d'un apéritif agrémenté de tartines épicées, mais il sera aussi très fringuant sur des poissons grillés.
23,95 €
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TTC
Commentaires (1)
Note
Les Lucioles du Domaine Modat est un vin blanc sec de l'appellation Côtes Catalanes de Roussanne, de Viognier, de Grenache Gris et de Carignan blanc. Il présente une belle jaune plutôt pâle et brillante et un bouquet floral et l'agrume. Une bouche où l'attaque acidulée puis un milieu rond accompagné d’une minéralité équilibrante. Dégustez-le lors d'un apéritif agrémenté de tartines épicées, mais il sera aussi très fringuant sur des poissons grillés.
Domaine Modat Les Lucioles
Vin du Roussillon issu de l'agriculture raisonnée IGP Côtes Catalanes Blanc
SITUATION
- RÉGION Roussillon
- APPELLATION IGP Côtes Catalanes blanc
- TERROIR Essentiellement composé de Gneiss, un sable granitique, reposant sur une roche métamorphique fracturée, ce terroir est propice à la production de vins fins et élégants notamment pour les cépages permettant de produire des vins blancs secs de grande qualité.
- CULTURE Vin issu de raisins ramassés à maturité phénolique ; vendange manuelle en caissettes de 12KG, passage sur table de tri afin d’enlever les intrus herbacés et grains secs.
- VENDAGES Manuelles la nuit (les lampions des lampes frontales ayant éclairé les rangées comme une nuée de lucioles) puis à la levée du jour (températures fraîches propices à la vinification des vins blancs)
VITICULTURE
- Léger pressurage direct grappes entières, récupération des jus de coules rapidement mis à basse température, débourbage léger.
- Fermentation thermo-régulée en barriques neuves (50%) et en cuve inox (50%). Malolactique bloquée.
- Élevage sur lies fines 4 mois avec une très légère filtration à la mise. Tout est fait pour obtenir un blanc du Sud, aromatique et puissant mais qui conserve de la fraicheur et de la minéralité.
- Données Techniques : Degrés Alcooliques : 14 % vol Sucres résiduels : 0.8 g/l Acidité totale : 3.28 gH2SO4/l Acidité volatile : 0.51 gH2SO4/l SO2 total : 74 mg/l
ASSEMBLAGE-CÉPAGES
- Assemblage de Roussanne (40%), Viognier (35%), grenache gris (15%) et carignan blanc (10%)
CONDITIONNEMENT - CENTILISATION
- Carton de 6 bouteilles de 75cl.
NOTE DE DÉGUSTATION
- ROBE Jaune plutôt pâle, brillante.
-
NEZ Très floral, poudré s'accorde avec des touches de fruits exotiques et d’agrumes.
-
BOUCHE Belle attaque acidulée puis un milieu rond accompagné d’une minéralité équilibrante.
- FINALE Citronnée
- Degrés Alcooliques : 14%
ACCORD METS-VIN - SERVICE
- PLAT Vin parfait pour un apéritif agrémenté de tartines épicées, mais il sera aussi très fringuant sur des poissons grillés.
- TEMPÉRATURE A servir entre 11 et 12°
- DÉCANTATION Le passage en carafe fera ressortir ses seveurs
POTENTIEL DE GARDE - CONSERVATION
-
À consommer dès aujourd'hui et durant les 5 ans à venir.
DISTINCTIONS
- Millésime 2015 : MillésimeBio 2017 Médaille d'Argent
- Millésime 2014 : 15/20 Guide Bettane et Desseauve 2016
- Millésime 2013 : 2 étoiles – coup de cœur du Guide Hachette 2016
roumodluc213
Fiche technique
- VINS
- 2 - Blanc
- REGIONS
- Roussillon
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Côtes Catalanes
- DOMAINES - CHATEAUX
- Domaine Modat
- CULTURE
- 2 - Culture raisonnée
- CEPAGE(S)
- Roussanne
- MILLESIME
- 2021
- MEDAILLES - DISTINCTIONS
- Millésime Bio
- GARDE
- Entre 2 et 5 ans
- PRIX
- De 15 à 20 €
- GOUTS
- Vif sec et fruité
- ACCORDS METS
- Poisson, Fruits de Mer et Crustacés
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 0
- Boisson
- Vins
- Couleur
- blanc
- pays
- France
- Divers 01
- 0
- Divers 02
- 6
- Divers 03
- 11
