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La Punition de Château les Valentines - Provence

La Punition du Château Les Valentines vin rouge de l'AOP Côtes de Provence est un beau mariage entre le Vieux Carignan et le Grenache. Il dévoile des notes poivrées, grain serré, des tanins ronds et gras, équilibré et suave. Un vin puissant et velouté avec une grande personnalité parfait pour être servi de fines tranches de Lonzo Corse, de Pata Negra Bellota, des plats provençaux et une épaule d'agneau.

15,45 €

92,70 € pour 6 blles · Livraison gratuite et remise dès 12 bouteilles

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Note

Château Les Valentines La Punition

AOP Côtes de Provence - Vin rouge biologique

TERROIR

  • RÉGION Provence La région bénéficie du climat de la bande littorale (ensoleillement, mistral et les effets de la proximité de la mer) apporte tous les ans une belle régularité des millésimes, qui régulièrement ont appris à faire émerger un terroir d'exception.
  • APPELLATION Côtes de Provence - Blanc
  • NATURE DU SOL Colluvions anciennes et mica-schistes.

VITICULTURE

  • VENDANGES Manuelles.
  • MODE DE CULTURE Culture biodynamique. La terre est exploitée de façon traditionnelle et en continu en évitant les désherbants et les insecticides. Le domaine en certification agriculture bio et ce depuis 2008.
  • AGE MOYEN DES VIGNES Les vignes ont une trentaine d'années.
  • RENDEMENT Entre 65 et 70 hectolitres environ à l'hectare.

VINIFICATION

  • BARRIQUES Chêne grains fins de la forêt du département de l'Allier.
  • TENEUR EN ALCOOL 13 % volume d'alcool par litre

ASSEMBLAGE

  • L’assemblage est constitué de Vieux Carignan de 60 ans d'âge, et Syrah,

SERVICE

  • A servir de préférence entre 17° et 18° tout au long d’un repas léger.
  • Décantation conseillée 1 H 00

NOTE DE DÉGUSTATION

  • La Punition pour le vendangeur, pas pour l'amateur qui découvre ce vin issu de fruits mûrs, gourmands, poivrés, grain serré, tanins ronds et gras, équilibré et suave.

ACCORD METS-VIN

  • Plats provençaux traditionnels, tians d'aubergine, épaule d'agneau au four, pavé de bœuf piqué aux olives, 

POTENTIEL DE GARDE

  • La garde est de 2 à 4 ans - A boire maintenant

OFFRE

  • Carton de 6 bouteilles - Contenance 750 ml - Livraison gratuite - Remise dès 12 bouteilles 

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Fiche technique

VINS
1 - Rouge
REGIONS
Provence Alpes Côtes d'Azur
APPELLATIONS - AOP - IGP
Côtes de Provence
DOMAINES - CHATEAUX
Château Les Valentines
CULTURE
Bio
CEPAGE(S)
Carignan
MILLESIME
2019
GARDE
Entre 2 et 5 ans
PRIX
De 10 à 15 €
GOUTS
Tannique et puissant
ACCORDS METS
Viandes rouges
CERTIFICATIONS
AB Agriculture Biologique
CONTENANCE
750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
6

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