La Punition de Château les Valentines

Un vin puissant et velouté avec une grande personnalité.

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DESCRIPTIF

Château Les Valentines La Punition

AOP Côtes de Provence - Vin rouge de Provence issu de l'agriculture biologique

situationTERROIR

  • RÉGION Provence La région bénéficie du climat de la bande littorale (ensoleillement, mistral et les effets de la proximité de la mer) apporte tous les ans une belle régularité des millésimes, qui régulièrement ont appris à faire émerger un terroir d'exception.
  • APPELLATION Côtes de Provence - Blanc
  • NATURE DU SOL Colluvions anciennes et mica-schistes.

terroir-vigneVITICULTURE

  • VENDANGES Manuelles.
  • MODE DE CULTURE Culture biodynamique. La terre est exploitée de façon traditionnelle et en continu en évitant les désherbants et les insecticides. Le domaine en certification agriculture bio et ce depuis 2008.
  • AGE MOYEN DES VIGNES Les vignes ont une trentaine d'années.
  • RENDEMENT Entre 65 et 70 hectolitres environ à l'hectare.

vinificationVINIFICATION 

  • BARRIQUES Chêne grains fins de la forêt du département de l'Allier.
  • TENEUR EN ALCOOL 13 % volume d'alcool par litre

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • L’assemblage est constitué de Vieux Carignan de 60 ans d'âge, et Syrah,

serviceSERVICE

  • A servir de préférence entre 18° et 20° tout au long d’un repas léger.
  • Décantation conseillée 1 H 00

degustationNOTE DE DÉGUSTATION 

  • La Punition pour le vendangeur, pas pour l'amateur qui découvre ce vin issu de fruits mûrs, gourmands, poivrés, légèrement kirschés, grain serré, tanins ronds et gras, équilibré et suave.

accord mets-vinACCORD METS-VIN

  • Plats provençaux traditionnels, tians d'aubergine, épaule d'agneau au four, pavé de boeuf piqué aux olives, 

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE

  • La garde est de 2 à 4 ans 2020 2021 - A boire maintenant

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml

achat L'OFFRE VINDEBACCHUS

  • Livraison gratuite
  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • 5 € offerts pour votre 1 ère commande.
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LE DOMAINE

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rouges
REGIONSProvence - Corse
APPELLATIONS - AOP - IGPCôtes de Provence
DOMAINES - CHATEAUXChâteau Les Valentines
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSTannique et Puissant
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTCarignan
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2014

AVIS

Note 
22/05/2017

La Punition du Château Les Valentines

J'ai découvert un vin gourmands avec des tanins gras. On a une belle palette d'arômes fruités. Un vin que je trouve assez équilibré. Je l'ai agrémenté avec de l'agneau, l'accord était assez bien réussi.

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    La Punition de Château les Valentines

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