Caprice de Clémentine rosé Château les Valentines

Vin gourmand et flatteur. Vous apprécierez sa fraîcheur et son soyeux avec un buffet froid.

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DESCRIPTIF

Château les Valentines - Caprice de Clémentine rosé

Côtes de Provence 2017 - Vin rosé de Provence issu de l'Agriculture biologhique

situationTERROIR

  • RÉGION Provence La région bénéficie du climat de la bande littorale (ensoleillement, mistral et les effets de la proximité de la mer) apporte tous les ans une belle régularité des millésimes, qui régulièrement ont appris à faire émerger un terroir d'exception.
  • APPELLATION Côtes de Provence - Rosé
  • NATURE DU SOL Colluvions anciennes et mica-schistes.

terroir-vigneVITICULTURE

  • VENDANGES Manuelles.
  • MODE DE CULTURE Culture biodynamique. La terre est exploitée de façon traditionnelle et en continu en évitant les désherbants et les insecticides. Le domaine en certification agriculture bio et ce depuis 2008.
  • AGE MOYEN DES VIGNES Les vignes ont une trentaine d'années.
  • RENDEMENT Entre 65 et 70 hectolitres environ à l'hectare.
  • LABEL Ce blanc 2014 bénéficie du label ÉCOCERT (bio).

vinificationVINIFICATION

  • Cuvaison: fermentation pelliculaire à froid pour les pieds d'Ugni blanc, de clairette et de Vermentino cueillis à pleine maturité.
  • BARRIQUES Chêne grains fins de la forêt du département de l'Allier.
  • ÉLEVAGE Sur lies fines pendant 18 mois en barrique de 228 litres.
  • TENEUR EN ALCOOL 13 % volume d'alcool par litre
  • TOTAL PRODUCTION 900 bouteilles.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • L’assemblage est constitué de Grenache et Cinsault

serviceSERVICE

  • A servir de préférence entre 8° et 10° tout au long d’un repas léger. - Décantation NON

degustationNOTE DE DÉGUSTATION 

  • ROBE Jolie robe de couleur saumonée, limpide, brillante et très claire aux nuances mauves.
  • NEZ Au nez, les parfums délicats et frais se révèlent joyeusement sur des épices et des fruits rouges.
  • BOUCHE Le vin est généreux, tendre et velouté.
  • FINALE Persistante et croquante sur les fruits rouges.

accord mets-vinACCORD METS-VIN 

  • Salade et Entrée froide: Toutes les spécialités méditerranéennes. Cake aux poissons.
  • Crustacés et fruits de mer: Plateau de fruits de mer, gambas flambées, canapés aux œufs de poissons.
  • Poisson: Bouillabaisse et soupe de poissons et sa rouille.r.
  • Volaille et viande blanche: En brochettes ou grillées ou à la crème, poulet à la tomate et aromates de Provence.
  • Viande rouge: Bœuf en grillades ou en brochettes, queue de bœuf, keftas.
  • Fromage: Fromage frais au lait de vaches saupoudré d’épices.
  • Dessert: Fruits rouges en salade ou dans une génoise (fraisier …).

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE

  • La garde est de 2 ans.

DistinctionsDISTINCTIONS

Ce Côtes de Provence rosé 2014 du Château Les Valentines a été sélectionné par Paolo BASSO, meilleur sommelier du monde 2013, pour figurer sur la carte des vins de la compagnie AIR FRANCE en classe affaires.

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml

achat L'OFFRE VINDEBACCHUS

  • Livraison gratuite
  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • Cumulez vos points de réduction "Fidélité".

LE DOMAINE

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rosés
REGIONSProvence - Corse
APPELLATIONS - AOP - IGPCôtes de Provence
DOMAINES - CHATEAUXChâteau Les Valentines
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSBarbecue - Grillade
GOUTSLéger et Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTGrenache
GARDEJusqu'à 2 ans
MILLESIME2017

AVIS

Note 
04/06/2017

Le rosé Caprice de Clémentine

Mon message s'adresse à tous les épicuriens , les amateurs de rosés qui apprécient un vin pour les entrées, salades et tous types de plats froids.

    Note 
    21/05/2017

    Le rosé du Château Valentines Caprice

    Ce vin est parfait pour toute les occasions estivales. En apéritif ou tout le long du repas. Un vrai délice avec des salades ou mes entrées. Ce Caprice de Clémentaine est devenu aussi le mien.

      Note 
      27/12/2016

      Caprice de Clémentine rosé du Château les Valentines

      J'aime beaucoup ce rosé qui accompagne très souvent mes entrées, mes salades et mes plats, Le Caprice de Clémentine rosé est un rosé avec une belle finale de fruits rouges. j'aime aussi le rouge du Château des Valentines.

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        Caprice de Clémentine rosé Château les Valentines

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