Côtes de Provence rosé bio Château les Valentines

Il s'adapte à tous vos plats. Entre amis, collègues avec des amuse-bouches favoris vous charmera par son côté gourmand.

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DESCRIPTIF

Château Les Valentines - Côtes de Provence rosé

Vin rosé issu de l'Agriculture biologique - Millésime 2017

situationTERROIR

  • RÉGION Provence La région bénéficie du climat de la bande littorale (ensoleillement, mistral et les effets de la proximité de la mer) apporte tous les ans une belle régularité des millésimes, qui régulièrement ont appris à faire émerger un terroir d'exception.
  • APPELLATION Côtes de Provence - Rosé
  • NATURE DU SOL Mica-schistes. - 

terroir-vigneVITICULTURE

  • VENDANGES Manuelles.
  • MODE DE CULTURE Culture biodynamique. La terre est exploitée de façon traditionnelle et en continu en évitant les désherbants et les insecticides. Le domaine en certification agriculture bio et ce depuis 2008.
  • AGE MOYEN DES VIGNES Les vignes ont une trentaine d'années.
  • RENDEMENT Entre 65 et 70 hectolitres environ à l'hectare.
  • LABEL Ce blanc 2014 bénéficie du label ÉCOCERT (bio).

vinificationVINIFICATION

  • Pressurage direct après macération pelliculaire à froid.
  • TENEUR EN ALCOOL 13% volume d'alcool par litre

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • L’assemblage est constitué de 10% de Syrah, 10% de Mourvèdre, 30% de grenache et 50% de Cinsault.

serviceSERVICE

  • A servir de préférence entre 8° et 10° tout au long d’un repas léger. - Décantation Non

degustationNOTE DE DÉGUSTATION 

  • ROBE La couleur de la robe est discrète et très claire.
  • NEZ Le vin se révèle aérien et frais. Des odeurs minérales et d'arbouses se développent, accompagnées d'agrumes et de baies sauvages.
  • BOUCHE La rondeur est suivie d'une belle acidité minérale tout en fraîcheur sur les fruits exotiques et l'agrume. Le vin est équilibré et la finale croquante et soyeuse. C'est un rosé plein de fraîcheur, velouté et élégant.

accord mets-vinACCORD METS-VIN

  • Toutes les cochonnailles et fromages de la région. Salade et Entrée froide: Les salades fraîches et composées du midi. Charcuterie: Plateaux varié. Crustacés et fruits de mer: Plateaux et brochettes. Sushi. Poisson: Loup grillé au fenouil. Volaille et viande blanche: Grillées ou en sauce. Viande rouge: Grillée ou en brochettes. Fromage: Toutes les spécialité fromagères moulées à la louche (caillé pressé une fois) aux herbes et épices déposé sur un pain de campagne toasté. Dessert: Fruits frais et tartes aux fruits. 

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE

  • La garde est de 2 ans.

distinctionsDISTINCTIONS 

  • GUIDE Hachette Coup de cœur, 3 étoiles. Ravissant, exceptionnel, une féerie d'arômes qui se poursuit au palais dans un univers de fraîcheur et de délicatesse.
  • ELLE Magazine: Coup de cœur élégance et subtilité, rose layette comme de la soie de grand couturier, beau nez large, j'entends les cigales, la grande classe tout simplement.

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml

achat L'OFFRE VINDEBACCHUS

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • Cumulez vos points de réduction "Fidélité".

LE DOMAINE

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rosés
REGIONSProvence - Corse
APPELLATIONS - AOP - IGPCôtes de Provence
DOMAINES - CHATEAUXChâteau Les Valentines
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSPoisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTSLéger et Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTRolle
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2017
CERTIFICATIONSAgriculture biologique
LABELSEcocert

AVIS

Note 
23/05/2017

Le rosé Côtes de Provence du Château Les Valentines

C'est fruité, c'est plein d'arômes, c'est frais, bref c'est bon. Un rosé que je sers à toutes les occasions pour une soirée avec mes amies lors d'un apéritif et tout le long du repas. Ce Côtes de Provence du Château des Valentines mérite bien 4 étoiles.

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    Côtes de Provence rosé bio Château les Valentines

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