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Caprice de Clémentine rouge Château les Valentines - Provence

Le Caprice de Clémentine rouge vin de l'AOP Côtes de Provence né d'un fin assemblage de Syrah, de Grenache et de Carignan. Un belle robe rouge vif soutenu et un bouquet fruité net sur des notes de cassis et de prunelle sauvage. Une bouche d'une grande pureté aromatique sur des tanins mûrs. Un vin de gourmandise, frais et aromatique parfait pour être servi avec une côte d'agneau grillé au thym, un jambon à l'os et une épaule d'agneau au romarin.

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11,61 € Économisez 2%

69,66 € pour 6 blles · Livraison gratuite et remise dès 12 bouteilles

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Note

Château Les Valentines Caprice de Clémentine rouge

Côtes de Provence - Vin rouge bio

TERROIR

  • RÉGION Provence La région bénéficie du climat de la bande littorale (ensoleillement, mistral et les effets de la proximité de la mer) apporte tous les ans une belle régularité des millésimes, qui régulièrement ont appris à faire émerger un terroir d'exception.
  • APPELLATION Côtes de Provence - Rouge
  • NATURE DU SOL Colluvions anciennes et mica-schistes.

VITICULTURE

  • VENDANGES Manuelles.
  • MODE DE CULTURE Culture biodynamique. La terre est exploitée de façon traditionnelle et en continu en évitant les désherbants et les insecticides. Le domaine en certification agriculture bio et ce depuis 2008.
  • AGE MOYEN DES VIGNES Les vignes ont une trentaine d'années.
  • RENDEMENT Entre 65 et 70 hectolitres environ à l'hectare.
  • LABEL Ce blanc 2014 bénéficie du label ÉCOCERT (bio).

VINIFICATION

  • BARRIQUES Chêne grains fins de la forêt du département de l'Allier.
  • ÉLEVAGE Sur lies fines pendant 18 mois en barrique de 228 litres.
  • TENEUR EN ALCOOL 12,5 % volume d'alcool par litre

ASSEMBLAGE

  • L’assemblage est constitué de Syrah, Grenache et Carignan.

SERVICE

  • A servir de préférence entre 16° et 18° tout au long d’un repas léger. - Décantation 1 H 00

NOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE La couleur de la robe est rouge brillante et intense.
  • NEZ Le vin est clair et fruité. Il se dégage des notes de cassis, et de prunelle sauvage.
  • BOUCHE Les tanins enrobent les arômes de fruits bien mûrs.
  • FINALE La dégustation se termine par des saveurs de fruits et d'épices de Provence.

ACCORD METS-VIN

  • Charcuteries épicées et ou fumées (chasse)
  • Poisson: Thon à la provençale
  • Viande rouge: Côte de bœuf.
  • Fromage: Vieux comté (Jura), pâtes molles à croûte fleuri
  • Dessert: Gâteau au chocolat. Chili con carné, agneau, viande rouge grillée, daube de sanglier, barbecue, pissaladière.

POTENTIEL DE GARDE

  • La garde est de 6 à 8 ans.

OFFRE

  • Carton de 6 bouteilles - Minimum d'achat 12 bouteilles - Contenance 750 ml - Livraison gratuite - Remise dès 12 bouteilles 

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Fiche technique

VINS
1 - Rouge
REGIONS
Provence Alpes Côtes d'Azur
APPELLATIONS - AOP - IGP
Côtes de Provence
DOMAINES - CHATEAUX
Château Les Valentines
CULTURE
Bio
CEPAGE(S)
Grenache
MILLESIME
2021
GARDE
Entre 5 et 10 ans
PRIX
De 10 à 15 €
GOUTS
Souple doux
ACCORDS METS
Viandes rouges
CONTENANCE
750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
6

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