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Le Grand 8 La Londe Rosé Château les Valentines

Pensez très fort aux vacances, à la plage, aux barbecues et grillade entre amis. Un remarquable rosé de Provence.

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DESCRIPTIF

Château Les Valentines Le Grand 8 La Londe 2017

Côtes de Provence - Vin rosé biologique

situation-chateau-valentines-grand-8-roseTERROIR

  • RÉGION Provence La région bénéficie du climat de la bande littorale (ensoleillement, mistral et les effets de la proximité de la mer) apporte tous les ans une belle régularité des millésimes, qui régulièrement ont appris à faire émerger un terroir d'exception.
  • APPELLATION Côtes de Provence - Rosé
  • NATURE DU SOL Colluvions anciennes et mica-schistes.

terroir-chateau-valentines-grand-8-roseVITICULTURE

  • VENDANGES Manuelles.
  • MODE DE CULTURE Culture biodynamique. La terre est exploitée de façon traditionnelle et en continu en évitant les désherbants et les insecticides. Le domaine en certification agriculture bio et ce depuis 2008.
  • AGE MOYEN DES VIGNES Les vignes ont une trentaine d'années.
  • RENDEMENT Entre 65 et 70 hectolitres environ à l'hectare.
  • LABEL Ce blanc 2014 bénéficie du label ÉCOCERT (bio).

vinification-chateau-valentines-grand-8-roseVINIFICATION

  • Cuvaison: fermentation pelliculaire à froid pour les pieds d'Ugni blanc, de clairette et de Vermentino cueillis à pleine maturité.
  • BARRIQUES Chêne grains fins de la forêt du département de l'Allier.
  • ÉLEVAGE Sur lies fines pendant 18 mois en barrique de 228 litres.
  • TENEUR EN ALCOOL 13,5 % volume d'alcool par litre
  • TOTAL PRODUCTION 900 bouteilles.

encepagement-chateau-valentines-grand-8-roseASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • L’assemblage est constitué de Grenache 30%, Mourvèdre 10%, Syrah 10% et Cinsault 50%

service-chateau-valentines-grand-8-roseSERVICE

  • A servir de préférence entre 8° et 10° tout au long d’un repas léger. - Décantation NON

degustation-chateau-valentines-grand-8-roseNOTE DE DÉGUSTATION 

  • ROBE La couleur de la robe est discrète et séduisante.
  • NEZ Les parfums sont frais, présents. Ils révèlent une franche minéralité et des notes d'arbouses, d'agrumes et de baies sauvages.
  • BOUCHE LE vin est structuré et généreux. Minéralité, agrumes et fruits exotiques forment un bel équilibre.
  • FINALE Charmante, aromatique et velouté.

accord-chateau-valentines-grand-8-roseACCORD METS-VIN 

  • Apéritif Amuse-bouches variés. Roulades de jambon blanc sur fromage persillé.
  • Salade et Entrée froide: Toutes les entrées froides de la région méditerranéenne. Gaspacho. Melon et jambon cru.
  • Charcuterie: Spécialités italiennes et charcuteries artisanales de Provence.
  • Crustacés et fruits de mer: Brochettes de queues de langoustines.
  • Poisson: Bouillabaisse et soupe de poissons et sa rouille.r.
  • Volaille et viande blanche: Escalopes de veau aux herbes de Provence. Curry de poulet ou d'agneau. 
  • Viande rouge: Fondue bourguignonne. Grillades et brochettes.
  • Fromage: Spécialités fromagères de vaches, de brebis ou de chêvres moulées. Brousse. Saint Félicien.
  • Dessert: Macarons. Soupe de fraise. Tropézienne aux fraises des bois.

conservation-chateau-valentines-grand-8-rosePOTENTIEL DE GARDE

  • La garde est de 3 à 4 ans.

conditionnement-chateau-valentines-grand-8-roseCONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml

achat-chateau-valentines-grand-8-rose L'OFFRE VINDEBACCHUS

  • Livraison gratuite (selon conditions)
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  • Vos vins en provenance directe du domaine
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vins-chateau-valentines-grand-8-roseLES VINS DU CHÂTEAU LES VALENTINES

FICHE TECHNIQUE

VINS3 - Rosé
REGIONSProvence - Corse
APPELLATIONS - AOP - IGPCôtes de Provence
DOMAINES - CHATEAUXChâteau Les Valentines
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSBarbecue - Grillade
GOUTSLéger et Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTCinsault
GARDEJusqu'à 2 ans
MILLESIME2017
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

Note 
09/04/2019

Le Huit La Londe rosé Château les Valentines

Un rosé bio que j'aime surtout pour ce mariage réussi entre Grenache et Cinsault. C'est un excellent Côtes de Provence des Valentines qui présentent de belles notes d'agrumes.

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