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LIMOUX MÉTHODE ANCESTRALE - DOMAINE TAUDOU - Languedoc
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Limoux du Domaine Taudou méthode ancestrale pétillant - Languedoc

10,00 €
9,80 € Économisez 2%

58,80 € pour 6 blles (achat mini. 12 blles) · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

5 1
Vindebacchus,
5/ 5
TTC

Jean-Marc et Jean-Pascal TAUDOU du Domaine Taudou à Loupia proposent une AOP Limoux Méthode Ancestrale en cuvée Mauzac.

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Nombre de bouteilles Votre remise
6 0,00 €
12 2,40 €
18 4,50 €
24 7,20 €
30 10,50 €
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Limoux Méthode Ancestrale du Domaine Taudou

Vin blanc pétillant du Languedoc

terroir-vigneSITUATION

  • RÉGION Languedoc
  • APPELLATION Blanquette de Limoux - Blanc.
  • NATURE DU SOL Différents terroirs sont à l’origine de la cuvée. Terroir de coteaux argilo-calcaire à forte pente, Terroir en plateau sur terres peu profondes.
  • CULTURE Certification Terra Vitis. Viticulture durable, respectueuse de son environnement.
  • VENDANGES Vendanges manuelles triées à la parcelle dans des caisses de 30 Kg à 35 Kg maximum pour éviter l’écrasement des baies.
  • RENDEMENT 22 hectolitres à l'hectare.

vinificationVINIFICATION

  • Opérations pré-fermentaire à froid avec maîtrise des températures.
  • La fermentation alcoolique est naturelle, sans adjonction de levures.
  • MÉTHODE Méthode Ancestrale: La première fermentation alcoolique commencée en cuve, est stoppée par filtration et action du froid à une certaine densité. Les sucres naturels du raisin sont conservés dans le vin. La mise en bouteilles, à la vieille lune de Mars, permet un redémarrage de la fermentation grâce aux chaleurs printanières. La prise de mousse se réalise en bouteille naturellement. Elevage Mise en bouteilles en Avril 2015. 
  • ÉLEVAGE Sur lattes de 7 mois minimum. Remuage manuel sur pupitre et lent (20 jours). Dégorgement commencé en Novembre 2015 sans dosage.
  • TENEUR MOYENNE EN ALCOOL 6,5 % vol.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • L’assemblage est constitué exclusivement de Mauzac

serviceSERVICE

  • A boire très frais - Température de service Servir entre 8° et 10° et en toutes occasions. - Décantation Aucune

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • NEZ Un vin pétillant qui présente une grande finesse et dévoile des arômes de pommes caramélisées.
  • BOUCHE Une belle ampleur qui dévoile une jolie persistance en finale.

accord mets-vinACCORD METS-VIN

  • A boire en apéritif, dessert

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE

  • A déguster de suite.

domaineAUTRES VINS DU DOMAINE TAUDOU

lantaulim14*

Fiche technique

VINS
5 - Crémant, Pétillant
REGIONS
Languedoc
APPELLATIONS - AOP - IGP
Limoux
DOMAINES - CHATEAUX
Domaine Taudou
CULTURE
Bio
CEPAGE DOMINANT
Mauzac
MILLESIME
2014
GARDE
Jusqu'à 2 ans
PRIX
Moins de 10 €
GOUTS
Pétillant et doux
ACCORDS METS
Apéritif
CERTIFICATIONS
Terras Vitis
CONTENANCE
750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
6

Les vins du domaine au meilleur prix.

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