Chablis du Domaine de Mauperthuis

• ROBE Belle robe or pâle avec ses reflets verts
• NEZ Puissant, iodé et frais, floral et minéral caractérisé par les notes d’amande et de noisette fraîches, d’agrume et de fleurs blanches.
• BOUCHE Equilibrée, à l’attaque charnue. L’évolution et la finale sont plus nerveuses, prenant un caractère acidulé. Une finesse mis en relief par sa  grande fraîcheur. Des senteurs de pêche blanche viennent sublimer la minéralité bien présente. Si la trame acide caractéristique des vins de Chablis est bien présente, elle ne domine pas. Ce Chablis a été élevé en cuve inox, élevage privilégiant le terroir, la fraîcheur et la vivacité.

ACCORDS METS-VIN 

• Il peut être dégusté jeune sur des terrines de poisson ou de volaille ainsi que des poissons grillés ou pochés. Il accompagnera à merveille les huîtres.