Les Brûlis Bourgogne Pinot Noir

Un Bourgogne Pinot Noir très vivant en bouche, structuré, le dos souple et rond.

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DESCRIPTIF

Les Brûlis - Domaine de Mauperthuis

Aop Bourgogne - Pinot Noir 2017 Vin rouge de Laurent et Marié-Noëlle Ternynck

situationDOMAINE

  • PROPRIETAIRES Laurent et Marie Noëlle Ternynck
  • SITUATION  Venoy, proche de Chablis..
  • REGION Bourgogne
  • APPELLATION AOP Bourgogne

viticultureVITICULTURE

  • CONDUITE DU VIGNOBLE Hautes Valeurs Environnementales.
  • SOL Argilo-calcaire, appartient géologiquement au jurassique et le kimméridgien est l'étage le plus représenté
  • RENDEMENT 50 hectolitres à l'hectare
  • VENDANGES Manuelles
  • Teneur en alccol 13% vol.

vinification-chateau-de-tracyVINIFICATION & ELEVAGE

  • Macération à froid de 3 jours, puis les deux fermentations sont faites avec la flore indigène.
  • Légers remontages pendant la phase de macération.
  • Pressurage pneumatique puis élevage de 6 mois en cuve inox.

encepagnement-chateau-belles-fillesENCEPAGNEMENT

  • Pinot Noir

serviceSERVICE

  • Temperature de service: 12 à 14 °C en vin jeune, 14 à 16 °C en vin plus mûr

domaine-mauperthuis-degustationNOTES DE DEGUSTATION

  • ROBE Riche en couleur, pourpre puis prenant avec l'âge un rubis plus profond, jusqu'à la violine.
  • NEZ Bouquet s'ouvre sur une corbeille de petits fruits rouges et noirs (fraise, cerise, cassis, myrtille).
  • BOUCHE Très vivant en bouche, structuré, le dos souple et rond. Ses tanins et le fruit tiennent un tête-à-tête où la mâche équilibre l'impulsion des arômes secondaires.

guissani-paoli-accord-metsACCORD VIN-METS

  • Invitation aux mets à saveurs fortes et charnues. Les ribs grillés (travers de porc) trouvent là un accompagnateur zélé car à des tanins virils s'ajoutent une belle puissance aromatique.
  • Plateau de fromages composé de camembert, cantal chaource, soumaintrain.

gardeGARDE

  • Potentiel de garde :  De 5 à 10 ans
  • Garde : 2022 - 2025

vignobles-daniel-moutyDOMAINE

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 12 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml
  • Bouchon liège naturel

achat L'OFFRE

  • Livraison offerte (France)
  • Remise à partir de 12 bouteilles
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • Cumulez vos points de réduction "Fidélité"

FICHE TECHNIQUE

VINSVin
COULEURRouge
REGIONSBourgogne
APPELLATIONS - AOP - IGPBourgogne Pinot Noir
DOMAINES - CHATEAUXDomaine de Mauperthuis
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSGibier
GOUTSTannique et Puissant
CEPAGE DOMINANTPinot Noir
GARDEEntre 5 et 10 ans
MILLESIME2017
CERTIFICATIONSHaute Valeur environnementale

AVIS

Note 
14/03/2019

Le Pinot Noir de Mauperthuis

Pour apprécier les vins de Bourgogne et le Pinot Noir, cette cuvée "Les Brûlis" nous donne un fin plaisir en bouche par sa rondeur et sa souplesse.

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    Les Brûlis Bourgogne Pinot Noir

    Les Brûlis Bourgogne Pinot Noir

    Un Bourgogne Pinot Noir très vivant en bouche, structuré, le dos souple et rond.

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