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Domaine Bonnet-Huteau Nuit Boréale Vin de France NV blanc
Cette méthode traditionnelle Nuit Boréale du Domaine Bonnet-Huteau est issue d’un assemblage de Chardonnay, de Pinot Noir et de Melon de Bourgogne. Il est très marqué par le Chardonnay et dévoile un bouquet finement fumé grillé. On découvre une bouche structurée et la bulle est équilibrée. Il est parfait pour accompagner tout le long d'un repas.
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Cette méthode traditionnelle Nuit Boréale du Domaine Bonnet-Huteau est issue d’un assemblage de Chardonnay, de Pinot Noir et de Melon de Bourgogne. Il est très marqué par le Chardonnay et dévoile un bouquet finement fumé grillé. On découvre une bouche structurée et la bulle est équilibrée. Il est parfait pour accompagner tout le long d'un repas.
Nuit Boréale du Domaine Bonnet-Huteau
Méthode Traditionnelle brut - Non millésimé
VIGNERON
- PROPRIÉTAIRE(s) Famille Bonnet Huteau
- Domaine familial depuis 4 générations.
SITUATION
- RÉGION VITICOLE Loire
- DÉPARTEMENT Loire Atlantique (44)
- LOCALISATION Sur la commune de la Chapelle-Heulin (44330) au cœur du Muscadet et de l’aire d’appellation Sèvre et Maine à 20 minutes de Nantes et à 10 km de Clisson.
- APPELLATION Vin de France
VIGNOBLE
- TERROIR Roches éruptives et métamorphiques du massif armoricain : gneiss, granit micaschistes, roches vertes.
- CLIMAT Océanique tempéré
- SURFACE 40 hectares
VITICULTURE
- CERTIFICATION L'ensemble du domaine est conduit selon le mode de l'Agriculture Biologique depuis 2005 avec absence de produits chimiques de synthèse - Pratique la Biodynamie
- FERTILISATION Organique
- LUTTE PHYTOSANITAIRE Respectueuse de la faune auxiliaire et de l'environnement
- MATIÈRES ACTIVES Agrées par Ecocert
- PALISSAGE Sur 3 fils pour une meilleure aération des grappes
- RENDEMENT Limitation des rendements à 45 Hl/ha afin de concentrer les arômes
- VENDANGES Manuelles avec tri
VINIFICATION
- FERMENTATION En cuve souterraine
- ÉLEVAGE Vin produit en agriculture Biologique et Biodynamie a été élevé sur lie, dans des cuves Ovoïdes (des œufs) en terre cuite de 700 litres, pendant une durée de 9 mois. Ces cuves artisanales, fabriquées à la main en Toscane, apportent une très belle maturité à ce vin par un brassage naturel des lies et une micro-oxygénation de la terre cuite
- MISE EN BOUTEILLE A la propriété avec des apports en sulfite très limités inférieurs à 20 mg/l
- TITRE ALCOOMÉTRIQUE 12% vol.
ASSEMBLAGE
- Chardonnay 80% et Melon de Bourgogne 20%
SERVICE
- Selon la dégustation recherchée, ce vin pétillant Nuit Boréale du Domaine Bonnet-Huteau se découvre entre 9 et 11°C.
NOTE de DÉGUSTATION
- NEZ Très marqué par le Chardonnay. Arôme légèrement fumé grillé.
- BOUCHE Assez structurée. La bulle est bien équilibrée : ni trop ni pas assez.
ACCORDS METS-VIN
- Cette Méthode Traditionnelle est à proposer pour accompagner un apéritif et tout le long d'un repas
POTENTIEL de GARDE
- A DÉGUSTER De suite, Prêt à boire
- A BOIRE Dans les 5 ans.
- A CONSERVER À l’abri de la lumière et à bonne température.
COLISAGE
- Bouteille de 750 ml
- Vendu par carton de 6 bouteilles
- Achat minimum 6 bouteilles
L'OFFRE VINDEBACCHUS
- Commande traitée à réception
- Livraison gratuite partout en France (hors Corse) à l'adresse de votre choix, domicile, lieu de travail ou autre.
- Vin en provenance directe du Domaine
- Remise progressive dès 12 bouteilles
- Commande expédiée en carton anti-casse renforcé
- Paiement 100% sécurisé
- Retour sous 14 jours
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Domaine Bonnet-Huteau La Levraudière 44330 La chapelle-Heulin
ALLERGÈNES et AVERTISSEMENTS
SULFITES Contient des sulfites. Les sulfites peuvent provoquer des réactions chez les personnes sensibles : maux de tête, rougeurs ou troubles respiratoires.
DÉPÔTS Le vin est vivant et peut éventuellement présenter des dépôts.
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Fiche technique
- VINS
- 6 - Crémant, Pétillant
- REGIONS
- Loire
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Vin de France
- DOMAINES - CHATEAUX
- Domaine Bonnet Huteau
- TYPE DE CULTURE
- Agriculture Biologique
- CEPAGE(S)
- Chardonnay
- MILLESIME
- Non millésimé
- GARDE
- Entre 2 et 5 ans
- PRIX
- De 10 à 15 €
- BOUCHE
- Fruité
- ACCORDS METS
- Apéritif
- CERTIFICATIONS
- ECOCERT
- LABELS
- Ecocert
- CAPACITÉ
- 75cl
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 12
- Boisson
- Vins
- Couleur
- Blanc
- pays
- France
FAQ sur Nuit Boréale du Domaine Bonnet-Huteau
Qu'est-ce que Nuit Boréale ?
Nuit Boréale est un vin pétillant élaboré selon la Méthode Traditionnelle par le Domaine Bonnet-Huteau, à La Chapelle-Heulin, au cœur du vignoble nantais. Cette cuvée non millésimée est classée en Vin de France et associe principalement du Chardonnay au Melon de Bourgogne. La fiche produit la présente comme un vin brut à la bulle équilibrée.
Quels sont les cépages utilisés pour cette méthode traditionnelle ?
L'assemblage indiqué sur la fiche est composé de 80 % de Chardonnay et de 20 % de Melon de Bourgogne. Le Chardonnay domine ainsi le profil aromatique, tandis que le Melon de Bourgogne apporte sa propre expression au vin. Retrouvez cette cuvée parmi les vins du Domaine Bonnet-Huteau.
Quel est le profil gustatif de ce vin pétillant ?
Le nez est très marqué par le Chardonnay, avec un arôme légèrement fumé et grillé. En bouche, l'ensemble se montre assez structuré et la bulle est équilibrée. Ce profil permet de l'apprécier aussi bien pour ses qualités aromatiques que pour sa texture en bouche.
Avec quels plats servir cette bouteille ?
Cette méthode traditionnelle peut être proposée à l'apéritif mais également tout au long d'un repas. Sa fraîcheur et son effervescence permettent de l'associer à différents mets. Pour découvrir d'autres conseils autour du choix d'un vin, consultez notre guide pour choisir un bon vin.
À quelle température déguster Nuit Boréale ?
Cette cuvée se déguste idéalement entre 9 et 11 °C, selon la dégustation recherchée. Une température suffisamment fraîche permet de préserver la vivacité de la bulle tout en laissant s'exprimer les notes légèrement fumées et grillées. Pour approfondir les conseils de dégustation, retrouvez également notre guide sur la dégustation du vin.
Combien de temps peut-on conserver cette bouteille ?
Nuit Boréale est indiqué comme prêt à boire, avec une conservation conseillée dans les 5 ans. Pour préserver au mieux ses qualités, la bouteille doit être conservée à l'abri de la lumière et à une température adaptée. Retrouvez davantage de conseils dans notre guide Comment conserver un vin ?.
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