Chardonnay du Domaine Py

Un Chardonnay à boire dans l'année pour la meilleure expression de son fruit.

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DESCRIPTIF

Domaine Py - Chardonnay - IGP d'Oc 2018

Vin blanc du Languedoc issu de l'agriculture biologique

region.jpg SITUATION

  • PAYS France
  • RÉGION Languedoc
  • APPELLATION - DÉNOMINATION - IGP d'OC
  • SITUATION Douzens au pied de la montagne d’Alaric, entre Méditerranée et Pyrénées.
  • METÉOROLOGIE LOCALE Idéalement exposé, le climat particulier de cette région, caractérisé par des flux marins et occidentaux, permet de produire des vins généreux et expressifs.
  • SURFACE du DOMAINE 154 hectares de vignes (dont 59 ha en AOC) + 12 hectares de champs et oliviers + 18 hectares de bois
  • PROPRIÉTAIRE Jean Pierre PY

terroir-vigneVITICULTURE 

  • SOL Sol argilo-calcaire et argilo-granuleux
  • MODE de CONDUITE En bio en totalité depuis 2012 certifié Ecocert
  • RENDEMENT MOYEN De 70 hl/ha
  • AGE MOYEN DES VIGNES Les vignes ont entre 15 et 20 ans
  • VENDANGES Mécaniques la nuit

vinificationVINIFICATION

  • Pressurage pneumatique avec sélection des jus.
  • Vinification après débourbage au froid de 48 heures, le vin est fermenté en cuve à une température de 16°c
  • Élevage sur lies fines pendant deux mois
  • Teneur en alcool 13,5% vol.

ENCÉPAGEMENT

  • Un vin composé de 100% chardonnay

SERVICE

  • Température de service : Servir de préférence frais entre 12 et 13°C.
  • Prêt à boire
  • Passage en carafe conseillé

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

  • En plat de poisson

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • Un potentiel de garde de 2 ans environ. Vin à boire dans l'année pour la meilleure expression de son fruit

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • CARTON de 6 bouteilles
  • MINIMUM d'ACHAT 12 bouteilles
  • CENTILISATION 75 cl 

achat L'OFFRE

  • Remise dès 6 bouteilles 
  • Livraison offerte
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • 5 € offerts pour votre 1 ère commande.
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chateau-domaineAUTRES VINS DU DOMAINE PY

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Blancs
REGIONSLanguedoc
APPELLATIONS - AOP - IGPPays d Oc IGP
DOMAINES - CHATEAUXDomaine Py
PRIXMoins de 10 €
ACCORDS METSPoisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTSLéger et Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTChardonnay
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2018
CERTIFICATIONSAgriculture biologique
LABELSEcocert

AVIS

Note 
02/03/2019

Le Chardonnay du Domaine de Py

Un blanc bien typique de sa région. Ce Chardonnay du Domaine Py est une belle référence du Pays d'Oc. Un vin de prédilection pour mes préparations et mes plats de poisson.

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    Chardonnay du Domaine Py

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