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Pinot Noir du Domaine Py - Languedoc

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45,00 € pour 6 blles (achat mini. 12 blles) · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

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Le Pinot Noir du domaine Py aux tanins puissants et fins, longueur et la suavité sont exceptionnelles. Une finale d’une grande persistance.

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Domaine Py - Pinot Noir - IGP d'Oc 2020

Vin rouge du Languedoc issu de l'agriculture biologique

SITUATION

  • PAYS France
  • RÉGION Languedoc
  • APPELLATION - DÉNOMINATION - IGP d'Oc
  • SITUATION Douzens au pied de la montagne d’Alaric, entre Méditerranée et Pyrénées.
  • METÉOROLOGIE LOCALE Idéalement exposé, le climat particulier de cette région, caractérisé par des flux marins et occidentaux, permet de produire des vins généreux et expressifs.
  • SURFACE du DOMAINE 154 hectares de vignes (dont 59 ha en AOC) + 12 hectares de champs et oliviers + 18 hectares de bois
  • PROPRIÉTAIRE Jean Pierre PY

VITICULTURE 

  • SOL Sol argilo-calcaire et argilo-granuleux
  • MODE de CONDUITE En bio en totalité depuis 2012 certifié Ecocert
  • RENDEMENT MOYEN De 30 hl/ha
  • AGE MOYEN DES VIGNES Les vignes ont entre 40 et 90 ans
  • VENDANGES Mécaniques à maturité optimale

VINIFICATION

  • VINIFICATION Avec éraflage et foulage des raisins
  • MACÉRATION Pré-fermentaire à froid pendant 72 heures
  • FERMENTATION A 25°C avec travail de remontage et pigeage
  • CUVAISON De 12 jours
  • TENEUR EN ALCOOL 13,5% vol.

ENCÉPAGEMENT

  • Un vin composé de 100% Pinot noir

SERVICE

  • Température de service : Servir de préférence entre 17 et 18°C.
  • Prêt à boire

NOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE Rubis aux reflets profonds
  • NEZ Puissant et vif, épicé, vanillé avec des notes de fruits très mûrs.
  • BOUCHE Tanins puissants et fins, la longueur et la suavité sont exceptionnelles.
  • FINALE D’une grande persistance.

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

  • Plats traditionnels, plats en sauces, viandes rouge, gibier

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • Un potentiel de garde de 4 à 5 ans environ.

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • CARTON de 6 bouteilles
  • MINIMUM d'ACHAT 12 bouteilles (2 cartons de 6)
  • CENTILISATION 75 cl 

L'OFFRE

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison gratuite

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lanpypin201*

Fiche technique

REGIONS
Languedoc
APPELLATIONS - AOP - IGP
Pays d Oc IGP
DOMAINES - CHATEAUX
Domaine Py
PRIX
Moins de 10 €
ACCORDS METS
Viandes rouges
GOUTS
Tannique et Puissant
CULTURE
Bio
CEPAGE DOMINANT
Pinot Noir
GARDE
Entre 2 et 5 ans
MILLESIME
2020
VINS
1 - Rouge
CERTIFICATIONS
Agriculture biologique
LABELS
Ecocert

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