La Mondière du Domaine Py

Un Corbières à la bouche souple ronde, rondeur du fruit et gourmandise.

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DESCRIPTIF

Domaine Py - Ma Mondière - AOC Corbières 2017

Vin rouge du Languedoc issu de l'agriculture biologique

region.jpg SITUATION

  • PAYS France
  • RÉGION Languedoc
  • APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC Corbières
  • SITUATION Douzens au pied de la montagne d’Alaric, entre Méditerranée et Pyrénées.
  • METÉOROLOGIE LOCALE Idéalement exposé, le climat particulier de cette région, caractérisé par des flux marins et occidentaux, permet de produire des vins généreux et expressifs.
  • SURFACE du DOMAINE 154 hectares de vignes (dont 59 ha en AOC) + 12 hectares de champs et oliviers + 18 hectares de bois
  • PROPRIÉTAIRE Jean Pierre PY

terroir-vigneVITICULTURE 

  • SOL Argilo-limoneux
  • MODE de CONDUITE En bio en totalité depuis 2012 certifié Ecocert
  • RENDEMENT MOYEN De 35 à 40 hl/ha
  • AGE MOYEN DES VIGNES Les vignes ont entre 7 et 30 ans
  • VENDANGES Mécaniques à maturité optimale

vinificationVINIFICATION

  • Vinification séparée des différentes parcelles 
  • Fermentation à 25°
  • Cuvaison de 20 jours en moyenne pour privilégier l'équilibre du fruit
  • Travail en remontage et pigeage
  • Élevage en cuve pour 75% et en barrique
  • Mise en bouteilles après un assemblage des différents cépages et élevage de trois mois en cuve pour un affinage de l'harmonie du vin
  • Teneur en alcool 13,5% vol.

ENCÉPAGEMENT

  • Un vin composé de Syrah 35%, Grenache 20%, Vieux Carignan 45%

SERVICE

  • Température de service : Servir de préférence entre 17 et 18°C.
  • Prêt à boire
  • Passage en carafe conseillé

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • NEZ fruits rouges, épices
  • BOUCHE Souple ronde, rondeur du fruit et gourmandise

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

  • Viandes rouges et plateau de fromages

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • Un potentiel de garde de 2 à 5 ans environ.

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • CARTON de 6 bouteilles
  • MINIMUM d'ACHAT 12 bouteilles
  • CENTILISATION 75 cl 

achat L'OFFRE

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte (selon conditions)
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • 5 € offerts pour votre 1 ère commande.
  • Cumulez vos points de réduction "Fidélité".

chateau-domaineAUTRES VINS DU DOMAINE PY

FICHE TECHNIQUE

VINS1 - Rouge
REGIONSLanguedoc
APPELLATIONS - AOP - IGPCorbières
DOMAINES - CHATEAUXDomaine Py
PRIXMoins de 10 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSRond Velouté et fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTCarignan
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2017
CERTIFICATIONSAgriculture biologique
LABELSEcocert

AVIS

Note 
02/03/2019

La Mondière du Domaine Py

Je suis en quête de l'AOC Corbières et cette cuvée La Mondière du Domaine Py est tout en rondeur avec des notes très fruitées. Le plus, c'est du bio.

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    La Mondière du Domaine Py

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    Un Corbières à la bouche souple ronde, rondeur du fruit et gourmandise.

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    REMISE SELON QUANTITE

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    24 7,49 € Remise de 7,49 €
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    36 7,33 € Remise de 16,85 €
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    48 7,18 € Remise de 29,95 €
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