3ème Cuvée du Domaine Py

Pour les amateurs de Grenache blanc et accompagner vos recettes de poissons en sauce.

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DESCRIPTIF

Domaine Py - 3ème Cuvée  - AOC Corbières 2017

Vin blanc du Languedoc issu de l'agriculture biologique

region.jpg SITUATION

  • PAYS France
  • RÉGION Languedoc
  • APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC Corbières
  • SITUATION Douzens au pied de la montagne d’Alaric, entre Méditerranée et Pyrénées.
  • METÉOROLOGIE LOCALE Idéalement exposé, le climat particulier de cette région, caractérisé par des flux marins et occidentaux, permet de produire des vins généreux et expressifs.
  • SURFACE du DOMAINE 154 hectares de vignes (dont 59 ha en AOC) + 12 hectares de champs et oliviers + 18 hectares de bois
  • PROPRIÉTAIRE Jean Pierre PY

terroir-vigneVITICULTURE 

  • SOL Sol argilo-calcaire et argilo-granuleux
  • MODE de CONDUITE En bio en totalité depuis 2012 certifié Ecocert
  • RENDEMENT MOYEN De 40 hl/ha
  • AGE MOYEN DES VIGNES Les vignes ont entre 15 et 20 ans
  • VENDANGES Manuelles à maturité

vinificationVINIFICATION

  • Pressurage pneumatique en douceur
  • Vinification débourbage par le froid puis fermentation à 16°c.
  • Élevage par bâtonnage sur lies de fermentation afin de stabiliser les arômes pour apporter un équilibre et un maximum de complexité et de finesse
  • Teneur en alcool 13,5% vol.

ENCÉPAGEMENT

  • Un vin composé de Grenache Blanc 100%

SERVICE

  • Température de service : Servir de préférence frais entre 12 et 13°C.
  • Prêt à boire
  • Passage en carafe conseillé

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

  • En plat de poisson

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • Un potentiel de garde de 1 à 5 ans.

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • CARTON de 6 bouteilles
  • MINIMUM d'ACHAT 6 bouteilles
  • CENTILISATION 75 cl 

achat L'OFFRE

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte
  • Vos vins en provenance directe du domaine
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chateau-domaineAUTRES VINS DU DOMAINE PY

FICHE TECHNIQUE

VINS2 - Blanc
REGIONSLanguedoc
APPELLATIONS - AOP - IGPCorbières
DOMAINES - CHATEAUXDomaine Py
PRIXMoins de 10 €
ACCORDS METSPoisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTSLéger et Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTGrenache
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2017
CERTIFICATIONSAgriculture biologique
LABELSEcocert

AVIS

Note 
05/03/2019

Le Grenache blanc du Domaine Py

Un Grenache Blanc qui se marie très bien avec mes poissons. Je l'utilise régulièrement pour mes recettes. Ce Corbières du Domaine Py est bio ce qui est pour moi très important.

    Note 
    05/03/2019

    Le Grenache blanc du Domaine Py

    Un Grenache Blanc qui se marie très bien avec mes poissons. Je l'utilise régulièrement pour mes recettes. Ce Corbières du Domaine Py est bio ce qui est pour moi très important.

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