Cuvée Lucien du Domaine Py

Vin rond et charpenté, belle présence en bouche, ample et fruité (mûres, cassis) charnu avec une belle longue.

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DESCRIPTIF

Domaine Py - Cuvée Lucien - AOC Corbières 2015

Vin rouge du Languedoc issu de l'agriculture biologique. Élevage en Barriques

region.jpg SITUATION

  • PAYS France
  • RÉGION Languedoc
  • APPELLATION - DÉNOMINATION - AOC Corbières
  • SITUATION Douzens au pied de la montagne d’Alaric, entre Méditerranée et Pyrénées.
  • METÉOROLOGIE LOCALE Idéalement exposé, le climat particulier de cette région, caractérisé par des flux marins et occidentaux, permet de produire des vins généreux et expressifs.
  • SURFACE du DOMAINE 154 hectares de vignes (dont 59 ha en AOC) + 12 hectares de champs et oliviers + 18 hectares de bois
  • PROPRIÉTAIRE Jean Pierre PY

terroir-vigneVITICULTURE 

  • SOL Sol argilo-calcaire et argilo-granuleux
  • MODE de CONDUITE En bio en totalité depuis 2012 certifié Ecocert
  • RENDEMENT MOYEN De 30 hl/ha
  • AGE MOYEN DES VIGNES Les vignes ont entre 40 et 90 ans
  • VENDANGES Manuelles à maturité optimale

vinificationVINIFICATION

  • Éclaircissement et effeuillage pour accompagner le potentiel du raisin.
  • Vendanges manuelles à maturité optimale
  • Macération en grappes entières pour les vieux Carignan et vinification traditionnelle pour les autres cépages par pigeage et remontage avec éraflage et maîtrise des températures
  • Cuvaison de 25 jours
  • Élevage séparé des différentes parcelles et cépages, en barriques neuves pour les Carignan et barriques un vin pour les autres cépages
  • Teneur en alcool 13,5% vol.

ENCÉPAGEMENT

  • Un vin composé de Syrah 30%, Grenache 15%, Carignan 55%

SERVICE

  • Température de service : Servir de préférence entre 17 et 18°C.
  • Prêt à boire
  • Passage en carafe conseillé

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • Vin rond et charpenté, belle présence en bouche, ample et fruité (mûres, cassis) charnu avec une belle longue.

ACCORD METS VIN - ACCOMPAGNEMENT - IDÉE RECETTE

  • Plats traditionels, plats en sauces, viandes rouge, gibier

POTENTIEL de GARDE - CONSERVATION - APOGÉE

  • Un potentiel de garde de 2 à 5 ans environ.

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • CARTON de 6 bouteilles
  • MINIMUM d'ACHAT 6 bouteilles
  • CENTILISATION 75 cl 

achat L'OFFRE

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte
  • Vos vins en provenance directe du domaine
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chateau-domaineAUTRES VINS DU DOMAINE PY

FICHE TECHNIQUE

VINS1 - Rouge
REGIONSLanguedoc
APPELLATIONS - AOP - IGPCorbières
DOMAINES - CHATEAUXDomaine Py
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSRond Velouté et fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTCarignan
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2015
CERTIFICATIONSAgriculture biologique
LABELSEcocert

AVIS

Note 
03/04/2019

Cuvée Lucien du Domaine Py

J'ai dégusté un vin tout en rondeur avec de belles notes de fruits rouges. Ce Corbières du domaine Py présente une ampleur certaine en bouche. Et j'apprécie servir cette "cuvée Lucien" avec le fruit de ma chasse comme une perdrix.

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    Cuvée Lucien du Domaine Py

    Vin rond et charpenté, belle présence en bouche, ample et fruité (mûres, cassis) charnu avec une belle longue.

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    REMISE SELON QUANTITE

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    24 15,94 € Remise de 15,94 €
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