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Château d'Issan 2011 - Bordeaux
Le millésime 2011 est un très bon millésime par son équilibre, ses tanins fondus et vifs, sa structure charnue et dense. La finale est fidèle à ses ainés, puissante et très longue. La pureté est remarquable, très belle fraicheur. Une texture veloutée.
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Note
Le millésime 2011 est un très bon millésime par son équilibre, ses tanins fondus et vifs, sa structure charnue et dense. La finale est fidèle à ses ainés, puissante et très longue. La pureté est remarquable, très belle fraicheur. Une texture veloutée.
Château d'Issan 2011
3eme Grand Cru Classé Margaux
SITUATION
- RÉGION Gironde
- LOCALISATION Cantenac 33460 situé en plein cœur de l’Appellation Margaux
- APPELLATION Margaux 3e Grand Cru Classé au classement impérial de 1855.
- CLIMAT Tempéré, régulé par la proximité de l’océan et de l’estuaire, offre aux vignobles des conditions idéales de développement.
VIGNERON
- PROPRIÉTAIRE Françoise et Jacky Lorenzetti s’associent en 2012 aux cotés de la famille Cruse.
VIGNOBLE
- TERROIR Principalement composé de graves en surface et d’argile en profondeur offrant une maturité et une fraîcheur optimales.
- SUPERFICIE 44 hectares Margaux, 5 hectares en Haut-Médoc et 10 hectres en Bordeaux Supérieur
- AGE DES VIGNES 35 ans en moyenne
VITICULTURE
- MODE DE CONDUITE Traditionnelle
- VENDANGES Manuelles entre le 12 et 26 septembre.
- RENDEMENT 36 hectolitres à l'hectare
- TRI Dès sa réception au cuvier, un premier tri s’effectue sur grappes puis les raisins sont triés une seconde fois sur une table vibrante
VINIFICATION - ÉLEVAGE
- ÉLEVAGE En barriques pendant 16 à 18 mois, dont 50 % de bois neuf
- CUVAGE Cuves thermo-régulées en inox
- PROPORTION de 1er VIN 57%
- MISE EN BOUTEILLE Au Château le 25 avril 2013
- pH 3,73
- ACIDITÉ (en g/1 H2SO4) 3,54
- TAUX ALCOOL 13,23% vol.
ENCÉPAGEMENT - ASSEMBLAGE
- ASSEMBLAGE Cabernet Sauvignon 69% et Merlot 31%
NOTE DE DÉGUSTATION
- NEZ Fruité et mûr, fin et vanillé.
- BOUCHE Tramée où le vin se développe extrêmement fruité, savoureux, sur un corps moelleux avec du goût et des tanins charnus. Fin de bouche remarquablement aromatique, noble et avec beaucoup de goût.
- FINALE Puissante et longue.
SERVICE
- Selon la dégustation recherchée, le Château d'Issan se déguste à une température entre 16°C et 18°C.
ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES
- Château d'Issan se marie idéalement avec une viande rouge ou blanche et jusqu'au plateau de fromages.
POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE
- À déguster de suite
- Château d'Issan est un vin de longue garde dont les grands millésimes se boiront avec bonheur même après 25 ans de cave.
- À conserver à l’abri de la lumière
CENTILISATION - COLISAGE
- Bouteille de 750 ml
- Caisse bois de 12 bouteilles
L'OFFRE VINDEBACCHUS
- Livraison gratuite (selon conditions)
- Remise progressive dès 12 bouteilles
LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE
- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
- Vin en provenance directe du Château sans intermédiaire.
- Frais de port offerts (selon conditions)
- Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.
borchaple119*
Fiche technique
- VINS
- 1 - Rouge
- REGIONS
- Bordeaux
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Margaux
- DOMAINES - CHATEAUX
- Château d'Issan
- CULTURE
- 1 - Traditionnelle
- CEPAGE(S)
- Cabernet Sauvignon
- MILLESIME
- 2011
- GARDE
- Plus de 15 ans
- PRIX
- De 50 à 100 €
- GOUTS
- Rond, velouté et fruité
- ACCORDS METS
- Viandes rouges
- CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 6
- Boisson
- Vins
- pays
- France
- Divers 01
- 6
- Divers 03
- 11