Bordeaux Blanc Aop du Château Grand Jean

Médaille d'Or Gilbert et Gaillard.  Très apprécié sur les crudités, les viandes blanches.

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DESCRIPTIF

Château Grand Jean - Aop Bordeaux blanc - 2017

terroir-vigneTERROIR

  • Sol argilo-calcaire

encepagementENCÉPAGEMENT

  • 70 % Sémillon, 30 % Sauvignon Blanc

vinificationVINIFICATION

  • Récolte des raisins à l'optimum de leur maturité aromatique pour retrouver la typicité de chacun de nos terroirs. Pressurage avec sélection des moûts. Macération pré-fermentaire à froid entre 6 et 8 °C pendant 3 à 6 jours. Débourbage pour éliminer les arômes grossiers. Stabulation à froid durant 3 à 6 jours. Fermentation alcoolique thermo-régulée à basse température (16-20 °C). Elevage en cuve sur lies fines pendant plusieurs mois afin d'affiner les arômes et d’apporter de la rondeur. Collage. Assemblage des cuves avant la mise en bouteilles. Teneur en Alcool 13% vol.

serviceSERVICE

  • Servi entre 8 et 10 °C.

degustationDÉGUSTATION

  • ROBE Présente une teinte rosée légère et très brillante.
  • NEZ Très ouvert, expressif, sur des notes de fruits exotiques.
  • BOUCHE L’attaque présente une grande sucrosité, beaucoup de gras. Le milieu de bouche est volumineux, très fruité et plein de relief. La finale est très aromatique et fraîche.

accord-mets-vinACCORD METS

  • Il sera apprécié sur les crudités, les viandes blanches, ainsi que sur les poissons, les fruits de mer (les huîtres) , et certains plats cuisinés.

conservation-gardeGARDE - APOGÉE

  • Potentiel de garde 10 ans

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml

achat L'OFFRE

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte
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vignobles-daniel-moutyAUTRES VINS DU CHÂTEAU GRAND JEAN

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Blancs
REGIONSBordeaux
APPELLATIONS - AOP - IGPBordeaux AOC
DOMAINES - CHATEAUXChâteau Granjean
MEDAILLES - DISTINCTIONSGilbert et Gaillard
PRIXMoins de 10 €
ACCORDS METSViandes blanches
GOUTSLéger et Fruité
CULTURETraditionnelle
CEPAGE DOMINANTSémillon
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2017

AVIS

Note 
14/12/2016

Le Bordeaux blanc du Château Grand Jean

Je note ce Borbeaux blanc 5 étoiles, les commentaires du site sur Château Grand Jean sont pertinents (bouche volumineuse et très fruitée une finale aromatique). De plus il est parfait pour ma Marinade de viandes blanches.

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    Médaille d'Or Gilbert et Gaillard.  Très apprécié sur les crudités, les viandes blanches.

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