Château Grand Jean Bordeaux AOC 2019 rouge

Le Bordeaux rouge du Château Grand Jean est un souple et fruité aux tanins ronds. Dégustez-le avec une charcuterie, une viande rouge et un plateau de fromages à pâte molle.

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Description
Détails sur ce vin

Château Grand Jean Bordeaux rouge Aop

TERROIR

Sol Argilo-calcaires

ENCÉPAGEMENT

60 % Merlot 35 % Cabernet Sauvignon 5 % Cabernet Franc

VINIFICATION

Récolte des raisins à l'optimum de leur maturité. Cuvaison distincte entre les différents apports pour conserver une plus grande typicité de chacun des cépages en fonction de leurs terroirs. Macération à froid afin d’exprimer les arômes primaires du raisin (fruits rouges et notes florales) puis, cuvaison longue traditionnelle en cuves pour maintenir la fermentation entre 26 et 30 °C (durée entre 18 et 25 jours). Fermentation malolactique qui permet d’assouplir les vins. Teneur en Alcool 13% vol.

SERVICE

Servir chambré entre 16 et 18°C

DÉGUSTATION

ROBE Jaune pâle aux reflets verts,
NEZ Cet Entre-Deux-Mers offre de jolies expressions d’arômes de fleurs blanches, de roses, d’agrumes et autres fruits murs.
BOUCHE A l’attaque fraîche succède une bouche ronde et onctueuse laissant percevoir en final une agréable pointe minérale.

ACCORD METS