Château Grand Jean Bordeaux Supérieur 2021 rouge

Le vin de Bordeaux Supérieur du Château Grand Jean présente une bouche ronde et délicate avec des notes aromatiques de fruits rouges mêlés à la vanille sont très présents.

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Description
Détails sur ce vin

Château Grand Jean Bordeaux Supérieur

TERROIR

Sol Argilo-calcaires

ENCÉPAGEMENT

50 % Cabernet Sauvignon 45 % Merlot 5 % Cabernet Franc

VINIFICATION

Récolte des raisins à l'optimum de leur maturité ; cuvaison distincte entre les différents apports pour conserver une plus grande typicité de chacun des cépages en fonction de leurs terroirs ; macération pré fermentaire à froid afin d’obtenir des arômes primaires de fruits rouges et des notes florales ; ensuite, cuvaison longue traditionnelle en cuves thermo régulées pour maintenir la fermentation entre 26 et 30 °C (durée entre 18 et 25 jours) ; macération finale à chaud entre 30 et 35 °C pendant 3 à 5 jours afin de renforcer le corps et la structure du vin. Fermentation qui se déroule après écoulage et qui permet d’assouplir les vins ; élevage en barriques de chêne français et américains pendant 8 mois. Teneur en Alcool 13% vol.

SERVICE

Servir chambré entre 16 et 18°C

DÉGUSTATION

ROBE Belle robe rouge rubis.
NEZ Fin et complexe avec des notes de fruits rouges.
BOUCHE Ronde et délicate. Les arômes de fruits rouges mêlés à la vanille sont très présents. La finale est longue.

ACCORD METS

Ce Bordeaux Supérieur du Château Grand Jean est un vin apprécié sur lune charcuterie, les viandes rouges, gibiers et fromages.

GARDE - APOGÉE

Potentiel de garde 5 ans

DISTINCTION

Médaille d'or Gilbert et Gaillard - Médaille d'or Concours des vins de Bordeaux - Médaille d'argent Concours de Los Angeles - Médaille de Bronze Concours de Paris

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE