Château Grand Jean Entre-Deux-Mers 2024 blanc

L'Entre-deux-Mers du Château Grand Jean dévoile des notes florales et d'agrumes. Il est idéal pour être servi avec un plateau de fruits de mer, des huîtres et des poissons.

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Note

Description
Détails sur ce vin

Château Grand Jean Entre-deux-Mers Bordeaux blanc

ENCÉPAGEMENT

70 % Sauvignon Blanc 30 % Sémillon

VINIFICATION

Récolte des raisins à l'optimum de leur maturité aromatique pour retrouver la typicité de chacun de nos terroirs ; pressurage avec sélection des moûts ; macération à froid entre 6 et 8 °C pendant 3 à 6 jours ; débourbage pour éliminer les arômes grossiers. Stabulation à froid durant 3 à 6 jours ; fermentation alcoolique à basse température (16-20 °C) ; élevage en cuve sur lies fines pendant plusieurs mois afin d'affiner les arômes et d’apporter de la rondeur ; collage. Assemblage des cuves ; avant la mise en bouteilles. Teneur en Alcool 13% vol.

SERVICE

Entre 8 et 10 °C.

DÉGUSTATION

ROBE Jaune pâle aux reflets verts.
NEZ Cet Entre-Deux-Mers offre de jolies expressions d’arômes de fleurs blanches, de roses, d’agrumes et autres fruits murs.
BOUCHE A l’attaque fraîche succède une bouche ronde et onctueuse laissant percevoir en final une agréable pointe minérale.

ACCORDS METS

Cette cuvée Entre-deux-Mers du Château Grand Jean est apprécié sur les crudités, les viandes blanches, ainsi que sur les poissons, les fruits de mer et les huîtres

GARDE - APOGÉE