Château Durfort Vivens 2015
2ème Grand Cru Classé Margaux
SITUATION
- RÉGION Bordeaux
- LOCALISATION Margaux en Gironde
- APPELLATION-IGP Margaux
VIGNERON
- PROPRIÉTAIRE Gonzague Lurton
- DIRECTEUR Jérome Héranval
VIGNOBLE
- SUPERFICIE 65 hectares dont 55 hectares de vignes
- TERROIR Graves profondes du quaternaire dont la matrice varie du sableux à l'argileux
VITICULTURE
- DENSITÉ de PLANTATION 6600 à 8300 pieds à l'hectare
- RENDEMENT MOYEN 37,5 hectolitres à l'hectare
VINIFICATION - ÉLEVAGE
- ÉLEVAGE 18 mois d'élevage avec une proportion de 50 % de fûts neufs
- CUVERIE Cuves bois et ciment de capacités différentes permettant de vinifier séparément chaque parcelle
- BARRIQUES 50 % de barriques neuves de chêne français à grain fin
- MISE EN BOUTEILLE Au Château
- TAUX ALCOOL 13% vol.
ENCÉPAGEMENT - ASSEMBLAGE
- 90 % de Cabernet Sauvignon et 10 % de Merlot
NOTE DE DÉGUSTATION
- ROBE Grande richesse au travers de sa robe rubis brillante et intense et de son bouquet complexe et profond.
- NEZ Impressionnant de pureté, d’intensité et d’éclat. Les nuances de fruits noirs sont en harmonie avec les notes florales, minérales et épicées. L’élevage est déjà remarquablement intégré au bouquet avec de subtiles notes de grains de café et de gousse de vanille.
- BOUCHE Ce sont la richesse, la fraîcheur et l’équilibre qui dominent. La texture est gourmande et pulpeuse avec ce qu’il faut de minéralité pour conserver la fraîcheur élégante.
- FINALE Bien que puissante et très longue, séduit par son harmonie et sa suavité.
SERVICE
- Selon la dégustation recherchée, le Château Durfort Vivens se déguste située entre 16°C et 18°C.
ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES
- Se marie très bien avec une cuisine goûteuse et généreuse comme un pot au feu de joue de bœuf ou un Osso Bucco, une assiette de charcuterie ou de fromages.
POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE
- À déguster de suite
- Exprime déjà une très belle ouverture, il a un potentiel de garde très élevé
- À conserver à l’abri de la lumière
CENTILISATION - COLISAGE
- Bouteille de 750 ml
- Carton de 6 bouteilles
L'OFFRE VINDEBACCHUS
- Livraison gratuite (selon conditions)
- Remise progressive dès 12 bouteilles
LIVRAISON DE VOTRE COMMANDE
- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport
- Vin en provenance directe du Château Durfort Vivens sans intermédiaire.
- Frais de port offerts (selon conditions)
- Adresse de livraison au choix: domicile, travail ou à une autre adresse.