Château Saint Louis Chardonnay - Sud-Ouest

Château Saint Louis Chardonnay 2019

Vin blanc sec issu de l'agriculture biologique du Sud-Ouest - Igp Comté Tolosan

• RÉGION Sud-Ouest
• APPELLATION Igp Comté Tolosan blanc sec
• TERROIR Le sol est typique du Frontonnais, boulbène sableux, graveleux, argileux et légèrement acide.
• ORIENTATION La situation près de la rivière Tarn favorise un climat relativement tempéré favorable au développement de la vigne.
• SITUATION Les vignes du domaine sont situées sur les anciennes terrasses du Tarn.
• SOL Boulbène et sablo limoneux en surface et argilo-non calcaire en profondeur. 
• CONDUITE DU VIGNOBLE Vin issu des raisins en Agriculture Biologique certifié par Ecocert
• VENDANGE Manuelle

 VITICULTURE 

• Les raisins ont subi un pressurage puis un débourbage à basse température

• La macération se produit sur lies fines

• La vinification dure environ trois semaines de manière thermo-régulée et se finit par la fermentation malo-lactique

CÉPAGES & ASSEMBLAGE

• L’assemblage est constitué de 100 % chardonnay

 CONDITIONNEMENT

• Carton de 6 bouteilles de 75 cl

NOTE DE DÉGUSTATION.

• La souplesse et la finesse du cépage Négrette donnent beaucoup d'élégances à ce vin. Le nez de fraises sauvages écrasées associé à son velouté en bouche procure un plaisir insoupçonné à condition d'être servi très frais, entre 8 et 10°C max.

• Alcool 13% volume

SERVICE

• A servir chambré, entre 8 et 10°C max.

ACCORD METS-PLAT

• Avec les entrées à base de poissons et fruit de mer.

GARDE - CONSERVATION

• Ce vin de garde peut vieillir jusqu'à 5 ans

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