Château Saint Louis Chardonnay

Harmonie parfaite entre un nez engageant très expressif et une bouche ronde plaisante.

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DESCRIPTIF

Château Saint Louis Chardonnay

Vin blanc sec issu de l'agriculture biologique du Sud-Ouest - Igp Comté Tolosan

terroir-vigne

  • RÉGION Sud-Ouest
  • APPELLATION Igp Comté Tolosan blanc sec
  • TERROIR Le sol est typique du Frontonnais, boulbène sableux, graveleux, argileux et légèrement acide.
  • ORIENTATION La situation près de la rivière Tarn favorise un climat relativement tempéré favorable au développement de la vigne.
  • SITUATION Les vignes du domaine sont situées sur les anciennes terrasses du Tarn.
  • SOL Boulbène et sablo limoneux en surface et argilo-non calcaire en profondeur. 
  • CONDUITE DU VIGNOBLE Vin issu des raisins en Agriculture Biologique certifié par Ecocert
  • VENDANGE Manuelle

VITICULTURE VITICULTURE 

  • Les raisins ont subi un pressurage puis un débourbage à basse température

  • La macération se produit sur lies fines

  • La vinification dure environ trois semaines de manière thermo-régulée et se finit par la fermentation malo-lactique

encepagementCÉPAGES & ASSEMBLAGE

  • L’assemblage est constitué de 100 % chardonnay

 CONDITIONNEMENT & CENTILISATION

  • Carton de 6 bouteilles de 75 cl

degustationNOTE DE DÉGUSTATION.

  • La souplesse et la finesse du cépage Négrette donnent beaucoup d'élégances à ce vin. Le nez de fraises sauvages écrasées associé à son velouté en bouche procure un plaisir insoupçonné à condition d'être servi très frais, entre 8 et 10°C max.

  • Alcool 13% volume

SERVICE

  • A servir chambré, entre 8 et 10°C max.

ACCORD METS-PLAT

  • Avec les entrées à base de poissons et fruit de mer. Egalement les plats exotiques, ou sucrés / salés.

GARDE - CONSERVATION

  • Ce vin de garde peut vieillir jusqu'à 5 ans

chateau-saint-louisTOUS LES VINS DU CHÂTEAU SAINT LOUIS

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Blancs
REGIONSSud-Ouest
APPELLATIONS - AOP - IGPVin de France
DOMAINES - CHATEAUXChâteau Saint Louis
PRIXMoins de 10 €
ACCORDS METSViandes blanches
GOUTSVif Sec Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTChardonnay
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2015
CERTIFICATIONSAgriculture biologique
LABELSEcocert

AVIS

Note 
04/03/2019

Le Chardonnay du Château Saint Louis

Je connaissais déjà l'IGP Comté Tolosan avec le Château Saint Louis lors d'un précédent achat. Ce Chardonnay est un vin blanc sec particulier par son encépagement de Négrette qui apporte une agréable finesse que je note 4/5.

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