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Chênes du Château Saint Louis second vin de Saint Louis élaboré à partir de raisins issus des parcelles graveleuses du Domaine. Un Fronton bien ouvert sur les fruits rouges et les épices, agréable par sa souplesse et ses tanins fondus.
107,64 € les 12 blles avec livraison gratuite · Remise dès 12 blles
LOCALISATION
VITICULTURE
Vinification classique de cette cuvée débute par une longue macération avec délestages.
Chaque cépage est vinifié séparément avec levain sélectionné et régulation de température
Le sulfite ajouté est réduit au minimum
Aucun autre allergène n’est ajouté, ni collage
L’élevage est réalisé pour 30 % en fût de chêne et 70 % en cuve pendant 6 à 12 mois
CÉPAGES & ASSEMBLAGE
Pinot Saint Georges (Négrette), Cabernet Franc et Gamay
CONDITIONNEMENT & CENTILISATION
NOTE DE DÉGUSTATION.
Bien ouvert sur les fruits rouges et les épices, agréable par sa souplesse et ses tanins fondus
SERVICE
A servir chambré, entre 14 et 18°C max.
ACCORD METS-PLAT
Avec les plats consistants, viandes rouges et fromages. Egalement en apéritif avec jambon de noir de Bigorre.
GARDE - CONSERVATION
Vin de garde qui peut se conserver, dans des conditions optimums, de 5 à 10 ans de plus.
Fiche technique