Château Saint Louis Cuvée Tradition

Cette cuvée Tradition est véritablement expressive, harmonieuse et gourmande.

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DESCRIPTIF

Château Saint Louis Cuvée Tradition - Aoc Fronton

Vin rouge du Sud-Ouest - Vin issu de l'agriculture biologique

terroir-vigne

  • RÉGION Sud-Ouest
  • APPELLATION AOP Fronton
  • TERROIR Le sol est typique du Frontonnais, boulbène sableux, graveleux, argileux et légèrement acide.
  • ORIENTATION La situation près de la rivière Tarn favorise un climat relativement tempéré favorable au développement de la vigne.
  • SITUATION Les vignes du domaine sont situées sur les anciennes terrasses du Tarn.
  • SOL Boulbène et sablo limoneux en surface et argilo-non calcaire en profondeur. 
  • CONDUITE DU VIGNOBLE Les vignes sont conduites totalement avec des procédés écologiques en culture biologique sous contrôle de l'organisme officiel ECOCERT.
  • VIGNES de 35 ans
  • VENDANGE Manuelle

VITICULTURE VITICULTURE 

  • La vinification classique de cette cuvée débute par une longue macération avec délestages

  • Chaque cépage est vinifié séparément avec levain sélectionné et régulation de température

  • Le sulfite ajouté est excessivement faible, de sorte que le total ne dépasse pas 50 ppm 

  • Aucun autre allergène n’est ajouté, ni collage

  • L’élevage est réalisé pour 40 % en fût de chêne et 60 % en cuve pendant 12 mois

encepagementCÉPAGES & ASSEMBLAGE

  • Elle est issue d’un assemblage de 70 % Pinot Saint Georges (Négrette), 20% Cabernet Franc, 5 % Gamay et 5 % Syrah

 CONDITIONNEMENT & CENTILISATION

  • Carton de 6 bouteilles de 75 cl

degustationNOTE DE DÉGUSTATION.

  • NEZ Floral avec du fruit rouge mûre et des notes épicées.
  • BOUCHE Souple, bien fruitée, avec des tanins bien fondus.
  • Alcool 13% volume

SERVICE

A servir chambré, entre 14 et 18°C max.

ACCORD METS-PLAT

Avec les plats consistants, viandes rouges et fromages. Egalement en apéritif avec jambon de noir de Bigorre.

GARDE - CONSERVATION

Vin de garde qui peut se conserver, dans des conditions optimums, de 5 à 10 ans de plus.

chateau-saint-louisTOUS LES VINS DU CHÂTEAU SAINT LOUIS

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rouges
REGIONSSud-Ouest
APPELLATIONS - AOP - IGPFronton
DOMAINES - CHATEAUXChâteau Saint Louis
PRIXMoins de 10 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSRond Velouté et fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTNégrette
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2014
CERTIFICATIONSAgriculture biologique
LABELSEcocert

AVIS

Note 
23/10/2018

La cuvée "Tradition" du Château Saint Louis

J'ai trouvé ce vin lors d'un repas dans un restaurant et depuis c'est devenu l'un de mes vins favoris. Ce vin Tradition du Château St Louis fruité va très bien de l'apéritif au fromage.

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    Château Saint Louis Cuvée Tradition

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