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CHAMPAGNE
Le Champagne, le plaisir des bulles et du partage.
Élaboré le plus souvent avec comme cépage le pinot noir, le meunier et le chardonnay, le Champagne est un effervescent dont la renommée aujourd'hui mondiale est synonyme de fête. Il est principalement produit sur la montagne de Reims, la vallée de la Marne, la côte des Blancs et la côte des Bars. Le Champagne doit répondre à quelques particularités comme entre autre la vendange qui doit être manuelle. Champagne c'est une AOP appellation d'origine contrôlée qui date de 1936 et un nom très protégé à travers le monde.
Il se boit en toutes occasions de l'apéritif jusqu'au dessert. Pour les huîtres optez pour un extra brut et orientez-vous pour un brut pour les entrées, les recettes à base de poisson et les fruits de mer. Pour accommoder avec une viande et un plateau de fromages, les bruts millésimés et les Champagne rosés vont vous ravir.
Les Maisons de Champagnes recommandées par Vindebacchus
- Champagne Jean Michel
- Champagne Larmandier-Bernier
- Champagne Le Brun Servenay
- Champagne Revillon d'Apreval
- Champagne Vincent Couche
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