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Cuvée CHARDONNAY Champagne Le Brun Servenay

39,50 €

(237,00 € 6 blles LIVRAISON GRATUITE Remise dès 12 blles.)

TTC

Champagne d'exception pour un moment suspendu et unique. Le diamant des grands connaisseurs de Blanc de Blancs.

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Cuvée Chardonnay Millésimé de la Maison Le Brun Servenay 

Côte des Blancs - Millésime 2008

L‘exceptionnel Millésime 1982 a donné l’idée à Gérard Le Brun de renouer avec une vinification sans fermentation malolactique, pour préserver la fraîcheur durant les 8 à 10 années de vieillissement sur lie. Blanc de Blancs classé «Grand Cru», élaboré à partir des plus vieilles vignes, âgées de 80 à 100 ans et situées sur les trois terroirs du cœur de la prestigieuse «Côte des Blancs».

situyationSITUATION

  • Champagne - Côte des Blancs.
  • DOMAINE Champagne Le Brun Servenay
  • PROPRIÉTAIRES Gérard Le Brun et Patrick Le Brun.
  • APPELLATION Champagne

terroir-vigneVITICULTURE

  • NATURE DU SOL Sols calcaires et argilo-calcaires
  • CONDUITE DU VIGNOBLE Culture traditionnelle

vinificationVINIFICATION

  • 100 % Chardonnay avec les caractéristiques des terroirs d’Oger, d’Avize (élégance) et de Cramant (matière et fraîcheur). Sans fermentation malolactique.
  • DOSAGE Dosage léger autour de 5 g de sucre par litre
  • VIEILLISSEMENT 9 ans en cave
  • TENEUR MOYENNE EN ALCOOL 12% vol.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES

  • Mature et élégant, fruit de la vinification de 100% Chardonnay issu de vignes âgées de 40 à 80 ans de la Côte des Blancs. La Cuvée Millésime, spécifique pour chaque année de récolte, est vieillie avec patience en cave pour obtenir la quintessence des arômes.

serviceSERVICE

  • Servir de préférence frais entre 8°C et 10°C.

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE Jaune safran, reflets or.
  • NEZ Viennois, texturé, le nez respire l’acacia frais, les confiseries et les fruits blancs pochés. Les fines notes noisette enrobent avec élégance cette composition éduquée, juteuse de fruité et de fraîcheur. Les nuances calciques sont fumées et les parfums justes, enivrants tant ils sont explicites.
  • BOUCHE Fixe avec haute définition les minéraux, le registre fruité rouge et les sensations de grenadine. Une grande droiture et sapidité, elle pigmente le palais avec caractère, élégance et précision. La finale se dévoile sous de jolis amers.

accord mets-vinACCORD METS-VIN

  • Huîtres chaudes au champagne. Poissons nobles et fumet crémeux

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE

  • A consommer idéalement dans les cinq ans. A garder dans une bonne cave.

disctinction-vindebacchusDISTINCTION - MEDAILLE

  • Coup de Cœur 3 *** du guide Hachette 2017 (au même titre que Moet & Chandon, Krug et Dom Pérignon)

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml

achat L'OFFRE

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte
  • Vos vins en provenance directe du domaine
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domaineLES CHAMPAGNES DE LA MAISON LE BRUN DEVERNAY

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Fiche technique

REGIONS
Champagne
APPELLATIONS - AOP - IGP
Champagne
DOMAINES - CHATEAUX
Champagne Le Brun Servenay
MEDAILLES - DISTINCTIONS
4 Coups de Cœur *** du guide Hachette 2017
PRIX
De 30 à 50 €
ACCORDS METS
Poisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTS
Vif Sec Fruité
CULTURE
Traditionnelle
CEPAGE DOMINANT
Chardonnay
GARDE
Entre 2 et 5 ans
MILLESIME
2008
VINS
4 - Champagne
DOSAGE
Extra Brut

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Note