Champagne Le Brun Servenay Cuvée Exhilarante Extra brut 2013
La cuvée Exhilarante de la Maison Le Brun Servenay est un Côte des Blancs qui est l'union parfaite entre le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Il dévoile une belle robe topaze avec quelques reflets de soufre et un fin bouquet sur le végétal et l'agrume. Une bouche sur le fruit blanc et une finale briochée. Il accompagne parfaitement des crustacés, un homard ou une langouste.
51,00 €
306,00 € les 6 blles avec livraison gratuite · Remise dès 12 blles
TTC
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La cuvée Exhilarante de la Maison Le Brun Servenay est un Côte des Blancs qui est l'union parfaite entre le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Il dévoile une belle robe topaze avec quelques reflets de soufre et un fin bouquet sur le végétal et l'agrume. Une bouche sur le fruit blanc et une finale briochée. Il accompagne parfaitement des crustacés, un homard ou une langouste.
Équilibre parfait des trois cépages issus d'une année unique de récolte et cultivés sur des terroirs classés “Grand Cru”. Un vieillissement lent et attentionné en cave sublime ce vin expressif et mature.
SITUATION
Champagne - Côte des Blancs.
DOMAINE Champagne Le Brun Servenay
PROPRIÉTAIRES Gérard Le Brun et Patrick Le Brun.
APPELLATION Champagne
VITICULTURE
NATURE DU SOL Sols calcaires et argilo-calcaires
CONDUITE DU VIGNOBLE Culture traditionnelle
VINIFICATION
VINIFICATION Sans fermentation malolactique.
DOSAGE Dosage final très léger, autour de 4 g de sucre par litre.
VIEILLISSEMENT 8 ans en cave
TENEUR MOYENNE EN ALCOOL 12% vol.
ASSEMBLAGE-CÉPAGES
80% chardonnay, 10% pinot noir, 10% pinot meunier
SERVICE
Servir de préférence frais entre 8°C et 10°C.
NOTE DE DÉGUSTATION
ROBE Jaune topaze, reflets fleur de soufre.
NEZ Jolies notes de végétal printanier et de chair d’agrumes. Fines touches mentholées, anisées puis de fruits confits et de miel de fleurs.
BOUCHE Fruité blanc délicat et sensiblement texturé, une grande salinité dominante avec une finale briochée.
ACCORD METS-VIN
Crustacés, homard, langouste, langoustines simplement rôties, déglaçage champagne, citron et sel marin.
POTENTIEL DE GARDE
A consommer idéalement dans les cinq ans. A garder dans une bonne cave.