Les Nobles Pierres rouge Pic Saint Loup Château de Lascaux

Un Pic Saint Loup à la bouche charnue, soyeuse, riche en saveurs, et très harmonieuse.

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DESCRIPTIF

Château de Lascaux - Les Nobles Pierres 2016

Aoc Pic Saint Loup vin rouge biologique certifié Ecocert France

situationDOMAINE

  • PROPRIETAIRES Jean-Benoît et Isabelle Cavalier
  • SITUATION 34270 Vacquières. A l’extrême nord de l’appellation Languedoc, au pied du causse Cévenol.
  • REGION Languedoc
  • APPELLATION Aoc Pic Saint Loup
  • CLIMAT Marqué par des influences continentales, réussit particulièrement bien à la syrah

viticultureVITICULTURE

  • CONDUITE DU VIGNOBLE Ces parcelles sont en agriculture biologique depuis septembre 2006. Certifié ECOCERT France
  • SOLS Constitué d’éclats de calcaire résultant de la fragmentation des calcaires par l’eau qui gèle dans leurs fractures ("gélifraction") puis étalés en vastes cônes de déjection par des torrents, au cours d’une des dernières périodes froides de l’ère quaternaire.
  • SUPERFICIE 45 hectares
  • VENDANGES Egrappées

vinification-chateau-de-tracyVINIFICATION & ELEVAGE

  • Vinification traditionnelle avec cuvaison de 30 jours.
  • Parfaite maîtrise des températures.
  • Pigeages doux et réguliers pendant la macération.
  • Élevage en fût de chêne français (dont 15% neufs) pendant 12 à 14 mois puis en cuve pendant 6 à 9 mois avant la mise en bouteille.
  • Teneur en alccol 13% vol.

encepagnement-chateau-belles-fillesENCEPAGNEMENT

  • Syrah: 80% -Grenache: 20%

serviceSERVICE

  • Temperature de service: 17°C à 18°C

domaine-mauperthuis-degustationNOTES DE DEGUSTATION

  • ROBE Rouge profond avec des reflets grenats.
  • NEZ Intense et expressif, avec des notes réglissées, d’épices, d’olive noire, de pruneaux et de fruits noirs.
  • BOUCHE Charnue, soyeuse, riche en saveurs, et très harmonieuse. Proposant un palais épicé sur des notes de noix de muscade et de cacao, ce vin déploie des nuances de cerise noire et réglisse. Une belle longueur en bouche et une finale veloutée sur des arômes séduisants de torréfaction.

accord-mets-vin-mauperthuisACCORDS METS-VIN 

  • Epaule d’agneau confite, magret de canard, côte de bœuf braisé

gardeGARDE

  • Potentiel de garde : 10 ans.

vignobles-daniel-moutyDOMAINE

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 6 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml
  • Bouchon liège naturel

achat L'OFFRE

  • Livraison offerte (selon conditions)
  • Remise à partir de 12 bouteilles
  • Vos vins en provenance directe du domaine
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FICHE TECHNIQUE

VINSVin
COULEURRouge
REGIONSLanguedoc
APPELLATIONS - AOP - IGPPic Saint Loup
DOMAINES - CHATEAUXChâteau de Lascaux
PRIXDe 15 à 20 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSRond Velouté et fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTSyrah
GARDEEntre 5 et 10 ans
MILLESIME2016
CERTIFICATIONSAgriculture biologique
LABELSEcocert

AVIS

Note 
09/04/2019

Les Nobles Pierres du Château de Lascaux

Ce Château Lascaux est mon vin star pour sa richesse et son équilibre. Servir ce Pic Saint Loup avec une viande rouge est une bonne idée.

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    Les Nobles Pierres rouge Pic Saint Loup Château de Lascaux

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