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Château de Lascaux Les Pierres d'Argent Languedoc 2023 blanc

Les Pierres d'Argent du Château Lascaux est un vin blanc de Languedoc à la robe pâle et brillante et dévoile un bouquet de notes toastées, briochées et de fruits mûrs. En bouche c'est un vin gras et tendu d'une belle fraîcheur et persistance. Il est parfait pour être servi avec une blanquette de veau, un filet mignon ou un plat en sauce blanche.

17,95 € la bouteille

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Description
Détails sur ce vin

Château de Lascaux Les Pierres d'Argent

Aoc Languedoc Vin blanc biologique certifié Écocert France

DOMAINE

PROPRIÉTAIRES Jean-Benoît et Isabelle Cavalier
SITUATION A l’extrême nord de l’appellation Languedoc, au pied du causse Cévenol,
RÉGION Languedoc
APPELLATION Aoc Languedoc
VÉTATION Composée de chênes verts, de chênes blancs, de romarin, de thym, de genévriers, de chèvrefeuille et de pins d’Alep
CLIMAT Le climat à dominante méditerranéen subit des influences continentales plus fraîches.
SUPERFICIE 45 hectares
ALTITUDE 120 mètres
EXPOSITION Sur un versant de pente très faible exposé sud-est.

VITICULTURE

CONDUITE DU VIGNOBLE Ces parcelles sont en agriculture biologique. Certifié ÉCOCERT France
SOL Les calcaires peu épais alternent avec des marnes et des calcaires marneux. Leur érosion les a couverts de colluvions argilocalcaires, ce qui assure à la vigne une bonne alimentation en eau.
VENDANGES manuelle ou mécanique selon les parcelles. Entièrement égrappée.

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Pressurage après une courte macération pelliculaire à froid.
Fermentation en barriques de chêne français, et élevage en fût pendant 9 mois.
Teneur en alcool 13% vol.

ASSEMBLAGE - ENCÉPAGEMENT

Vermentino: 50% - Roussanne: 20% - Marsanne: 20% - Viognier: 10%

SERVICE

Température de service: 10°C à 12°C

NOTES DE DÉGUSTATION

ROBE Belle robe or paille
NEZ Complexe avec des notes de réglisse, de fruit (abricot, pêche), ainsi que des notes florales (tilleul).
BOUCHE Ample, puissante avec de la rondeur et de la finesse. Une finale épicée, fruitée et mentholée.

ACCORDS METS-VIN