Château de Lascaux Garrigue Languedoc 2022 rouge

La cuvée Garrigue rouge du Château Lascaux est un vin du Languedoc d'assemblage de Syrah, de Grenache et de Mourvèdre qui présente en bouche une belle fraîcheur et un équilibre parfait et dévoile des notes épicées et de garrigue. Une finale sur le bâton de réglisse et la framboise. Il est parfait pour accompagner une recette d'agneau, une caille ou un carpaccio de bœuf.

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Description
Détails sur ce vin

Château de Lascaux Garrigue rouge

Aoc Languedoc - Agriculture biologique

DOMAINE

PROPRIETAIRES Jean-Benoît et Isabelle Cavalier
SITUATION 34270 Vacquières. A l’extrême nord de l’appellation Languedoc, au pied du causse Cévenol.
REGION Languedoc
APPELLATION AOc Languedoc
CLIMAT Marqué par des influences continentales, réussit particulièrement bien à la syrah

VITICULTURE

CONDUITE DU VIGNOBLE Ces parcelles sont en agriculture biologique depuis septembre 2009. Certifié ECOCERT France
SOL Garrigue calcaire peuplée de chênes verts et de pins d’Alep
SUPERFICIE 45 hectares

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Vinification traditionnelle avec cuvaison de 3 semaines.
Élevage en cuve pendant 14 mois avant la mise en bouteille.
Teneur en alcool 13% vol.

ENCÉPAGEMENT

Syrah: 60% - Grenache: 30% - Mourvèdre: 10%

SERVICE

Température de service: 17°C à 18°C

NOTES DE DÉGUSTATION

ROBE Rubis foncé brillant et net
NEZ Fruits rouges et noirs, épices. Nez franc et gourmand.
BOUCHE Bel équilibre avec de la rondeur, des tanins fins. Une finale sur le bâton de réglisse et la framboise. Immédiatement séduisant.

ACCORDS METS-VIN

Dans sa jeunesse, le Garrigue rouge du Château Lascaux accompagne parfaitement la cuisine du terroir; après deux ans, il donnera une excellente réplique aux viandes en sauce.

GARDE