Le Rosé de Borie de Maurel Minervois bio

Des notes uniques d'épices et de garrigue que le Domaine a su conserver.

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DESCRIPTIF

Borie de Maurel - Le Rosé

Rosé en AOC Minervois vin issu de l'agriculture biologique - Millésime 2017

situationTERROIR

  • SITUATION Félins Minervois
  • SUPERFICIE 35 hectares
  • APPELLATION AOC Minervois rosé
  • SOL Argilo-calcaire
  • ALTITUDE 300 mètres

viticultureVITICULTURE

  • CULTURE Biologique
  • VENDANGES Ramassé à la fraîche - Manuelles avec égrappage

vinificationVINIFICATION

  • Pressurés immédiatement. Le jus est clarifié par le froid puis il refermentera 18 jours à basse température afin d'accentuer les arômes. Ensuite, il devra absorber une partie de ses lies pour gagner en gras et alors seulement début février, il pourra se reposer en bouteille en attendant la belle saison.
  • Volume 13 % vol.

encepagnement-chateau-belles-fillesENCEPAGNEMENT

  • Les raisins 50% Syrah et 50% de 60 cépages issus d'une vigne ancestrale implantée sur un terroir de haute expression

serviceSERVICE

  • Température de service : Idéalement entre 8 et 10°C
  • A carafer 1 heure

accord-mets-vinACCORD METS-VIN

  • En apéritif, Charcuterie, Saumon.

gardeCONSERVATION 

  • POTENTIEL DE GARDE 2018
  • GARDE de 2 ans

vignobles-daniel-moutyDOMAINE

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 12 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml

achat L'OFFRE

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte (France)
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • Cumulez vos points de réduction "Fidélité"

29/01/2019

FICHE TECHNIQUE

VINSVin
REGIONSLanguedoc
APPELLATIONS - AOP - IGPMinervois
DOMAINES - CHATEAUXBorie de Maurel
PRIXMoins de 10 €
ACCORDS METSApéritif
GOUTSLéger et Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTSyrah
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2017
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

Note 
10/03/2019

Le Minervois rosé de chez Borie de Maurel

Nous avons acheté ce rosé bio du Domaine Borie de Maurel sur les conseils d'un ami amateur en vin et j'avoue avoir été surpris. Nous l'avons servi à l'occasion d'un apéritif et sommes heureux d'avoir découvert un très bon rosé, agréable, sur la fraîcheur.

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