La Belle Aude de Borie de Maurel Minervois

Un blanc de plaisir, charnu mais équilibré idéal pour un apéritif.

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DESCRIPTIF

Borie de Maurel - Cuvée La Belle Aude

Blanc en AOC Minervois vin issu de l'agriculture biologique - Millésime 2018

situationTERROIR

  • SITUATION Félins Minervois
  • SUPERFICIE 35 hectares
  • APPELLATION AOP Minervois Blanc
  • SOL Argilo-calcaire
  • ALTITUDE 300 mètres

viticultureVITICULTURE

  • CULTURE Biologique
  • VENDANGES Manuelles avec égrappages

vinificationVINIFICATION

  • Le moût est débourbé par le froid et vinifié avec une fermentation thermorégulée. L’élevage se poursuit naturellement sur lies fines, en cuve et dure 3 mois avant la mise en bouteilles.
  • Volume 12,5% vol.

encepagnement-chateau-belles-fillesENCEPAGNEMENT

  • 90 % de marsanne et 10 % de muscat petit grain

serviceSERVICE

  • Température de service : Idéalement entre 6 (en été)  et 8°C
  • A carafer 1 heure

sdégustationDÉGUSTATION

  • ROBE Jaune dorée

  • NEZ Des parfums de grillé, de tabac blond, d’ananas et de pêches blanches.

  • BOUCHE Grasse et charnue, d’une acidité suffisante, concentre les arômes déjà perçus au nez, renforcés par des accents de pain d’épices.

accord-mets-vinACCORD METS-VIN

  • Magret de canard, Poissons en sauce, aint-Jacques ou coquillages au four et fromages de caractère.

gardeCONSERVATION 

  • POTENTIEL DE GARDE 2020
  • GARDE de 3 à 4 ans

vignobles-daniel-moutyDOMAINE

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 12 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml

achat L'OFFRE

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte (France)
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • Cumulez vos points de réduction "Fidélité"

FICHE TECHNIQUE

VINSVin
COULEURVins Blancs
REGIONSLanguedoc
APPELLATIONS - AOP - IGPMinervois
DOMAINES - CHATEAUXBorie de Maurel
PRIXMoins de 10 €
ACCORDS METSPoisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTSLéger et Fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTMarsanne
GARDEJusqu'à 2 ans
MILLESIME2018
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

Note 
10/03/2019

Le Minervois La Belle Aude du Domaine Borie de Maurel

J'ai toujours un faible pour ce que produit le Domaine Borie de Maurel. Et ce Minervois blanc bio "La Belle Aude" est de nouveau une belle réussite par ses arômes. en plus il s'accorde bien avec mes recettes de poissons et de crustacés. Bravo donc!

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