Esprit d'Automne de Borie de Maurel Minervois

Esprit d'Automne est vinifié délicatement selon une méthode ancestrale.

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DESCRIPTIF

Borie de Maurel - Cuvée Esprit d'Automne

AOC Minervois vin issu de l'agriculture biologique - Millésime 2018

situationTERROIR

  • SITUATION Félins Minervois
  • SUPERFICIE 35 hectares
  • APPELLATION AOP Minervois
  • SOL Argilo-calcaire
  • ALTITUDE 300 mètres

viticultureVITICULTURE

  • CULTURE Biologique
  • VENDANGES Manuelles avec égrappages

vinificationVINIFICATION

  • Les raisins sont égrappés avant d’être longuement cuvés.
  • Elevage sur 12 mois en cuve. 
  • Alcool 13,5% vol.

encepagnement-chateau-belles-fillesENCEPAGNEMENT

  • Syrah (40 %), Carignan (30 %) et Grenache (30 %)

serviceSERVICE

  • Température de service : Idéalement entre 14 (en été)  et 16°C
  • A carafer 2 heure

sdégustationDÉGUSTATION

  • Un grand vin rouge du Domaine avec une belle minéralité, puis ses parfums d’olive noire, de tabac, d’épices. Des notes fruitées avec des arômes de griotte, de fruits rouges et une finale mentholée. Enfin une extraordinaire sensation d’onctueuse harmonie, d’équilibre suave, de sérénité gourmande.

accord-mets-vinACCORD METS-VIN

  • Sur des grillades, Cassoulet.

gardeCONSERVATION 

  • POTENTIEL DE GARDE 2020
  • GARDE de 5 ans

vignobles-daniel-moutyDOMAINE

CONDITIONNEMENT & CONTENANCE

  • Carton de 6 bouteilles
  • Minimum d'achat 12 bouteilles
  • Centilisation - Contenance 750 ml

achat L'OFFRE

  • Remise dès 12 bouteilles 
  • Livraison offerte (France)
  • Vos vins en provenance directe du domaine
  • Cumulez vos points de réduction "Fidélité"

FICHE TECHNIQUE

VINSVin
REGIONSLanguedoc
APPELLATIONS - AOP - IGPMinervois
DOMAINES - CHATEAUXBorie de Maurel
PRIXMoins de 10 €
ACCORDS METSViandes rouges
GOUTSRond Velouté et fruité
CULTUREBio
CEPAGE DOMINANTSyrah
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2018
CERTIFICATIONSAgriculture biologique

AVIS

Note 
02/03/2019

Esprit d'Automne de Borie de Maurel

Ce Minervois du Domaine Borie de Maurel est tout simplement une perle. Avec ce grand vin rouge on est sur le fruit, c'est équilibré, c'est gourmand, c'est parfait.

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    Esprit d'Automne de Borie de Maurel Minervois

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