Belle de Nuit Borie de Maurel Minervois 2019 rouge bio

Belle de Nuit de Borie de Maurel est un Minervois rouge bio qui honore à merveille le Grenache. Il dévoile un large bouquet épicé qui incite à le découvrir avec des plats relevés, une daube de toro ou une paella.

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Note

Description
Détails sur ce vin

Borie de Maurel Belle de Nuit

Minervois rouge - Vin bio

TERROIR

SITUATION Félins Minervois
SUPERFICIE 35 hectares
APPELLATION AOC Minervois
SOL Argilo-calcaire
ALTITUDE 300 mètres

VITICULTURE

CULTURE Biologique
VENDANGES Entières

VINIFICATION

La vendange est manuelle, la cuvaison longue, tandis que l’élevage en cuve de 6 mois est conduit en cuve et en bouteilles afin de ne surtout pas masquer, avec du bois, la finesse de ce vin d’initiés.
Alcool 14% vol.

ENCÉPAGNEMENT

100 % Grenache

SERVICE

Température de service : Idéalement entre 16 et 17°C
A carafer 1 heure

DÉGUSTATION

Sombre et concentré dont les notes grillées, épicées, les arômes de figue et de cuir donnent la réplique à des tanins soyeux avant que ne s’impose une interminable finale, charnue, voluptueuse et poivrée.

ACCORD METS-VIN

Ne craint pas de se frotter à des plats relevés. Grives à la ventrêche ou des brochettes d’alouettes.

CONSERVATION

GARDE 10 ans.

OFFRE

Carton de 6 bouteilles - Minimum d'achat 6 bouteilles - Contenance 750 ml - Remise dès 12 bouteilles - Livraison offerte (France) - Vos vins en provenance directe du domaine