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Château de Nouvelles l'Ambré Rivesaltes 2008
L'Ambré du Château de Nouvelles est un Rivesaltes d'une grande onctuosité qui se dévoile par une belle robe dorée, brillante et un subtil bouquet de figue, de nougat et de miel.
16,95 €
101,70 € les 6 blles avec livraison gratuite · Remise dès 12 blles
TTC
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L'Ambré du Château de Nouvelles est un Rivesaltes d'une grande onctuosité qui se dévoile par une belle robe dorée, brillante et un subtil bouquet de figue, de nougat et de miel.
L'Ambré du Château de Nouvelles
Vin de l'aop Rivesaltes
SITUATION
- RÉGION Languedoc
- LOCALISATION À Tuchan sur la côte sud méditerranéenne, dans le massif des Hautes Corbières et des châteaux Cathares.
- ALTITUDE Entre 150 et 250 mètres
- APPELLATION Rivesaltes
- SUPERFICIE 75 hectares
- CLIMAT Doux et sec
- SOL Mosaïque de sols caillouteux, lias d'argiles et calcaires du secondaire. Certaines parcelles sont sur des schistes bleus d'autres des calcoschistes.
- EXPLOITANT Famille Durat-Fort
- CRÉATION 1834
VITICULTURE
- CONDUITE DU VIGNOBLE Traditionnelle
- AGE MOYEN DES VIGNES De 55 ans en moyenne
- RENDEMENT Faible rendement de 22 à 25 hectolitres à l'hectare.
- TAILLE En gobelet très ouvert
- TRAVAIL En surface pour les labours de printemps
- TRAITEMENT Pour les maladies Cryptogamiques de façon raisonnée pour préserver l'environnement du Domaine.
- VENDANGES Manuelles à pleine maturité dans des cagettes de 25 kilos. Réception sur table de trie, égrappée et foulée.
VINIFICATION - ÉLEVAGE
- MACÉRATION Pelliculaire de 24 à 30 heures
- VINIFICATION Traditionnelle en cuve inox
- TEMPÉRATURE Maitrise des températures en attendant le point de mutage.
- MUTAGE Sur grains et 35 jours et plus de macération avec réhydratation quotidienne du chapeau.
- ÉLEVAGE En foudres de chêne.
- MISE EN BOUTEILLE Sans filtration. Mise en bouteille au Domaine.
- ALCOOL Taux 17% vol.
CÉPAGE(S) - ASSEMBLAGE
- 60% de Grenache Blanc, 20% de Grenache Gris et 20% de Macabeu
SERVICE
- Température de dégustation : À servir à une température de 12 à 14°C.
ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES
-
L'Ambré du Château de Nouvelles est à déguster avec un dessert chocolaté.
POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE
- À déguster de suite
- Potentiel de garde entre 4 à 5 ans.
- Ce vin est à conserver à l’abri de la lumière, à bonne température en position couchée.
CONDITIONNEMENT
- Carton de 6 bouteilles de 750 ml
- Achat minimum 6 bouteilles
- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport.
OFFRE
- Livraison gratuite en France
- Vin en provenance directe du Domaine
- Remise progressive dès 12 bouteilles
lannouamb084
Fiche technique
- VINS
- 1 - Rouge
- REGIONS
- Languedoc
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Rivesaltes
- DOMAINES - CHATEAUX
- Château de Nouvelles
- CULTURE
- 1 - Traditionnelle
- CEPAGE(S)
- Grenache
Macabeu - MILLESIME
- 2008
- GARDE
- Entre 2 et 5 ans
- PRIX
- De 15 à 20 €
- GOUTS
- Moelleux et liquoreux
- ACCORDS METS
- Dessert aux fruits
Desserts chocolatés
Foie gras - CONTENANCE
- 750 ml
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 6
- Boisson
- Vins
- Couleur
- rouge
- pays
- France
- Divers 01
- 6
- Divers 02
- 6
- Divers 03
- 11
