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Château de Nouvelles Le Rancio Rivesaltes 2011 rouge
Le Rancio du Château de Nouvelles est un 100% Grenache Noir qui dévoile une robe avec quelques reflets flamboyants de topaze. Un bouquet oxydatif et puissant sur des notes de torréfaction, d'amandes grillées, de vanille, de cacao, de pruneau et de pain grillé. En bouche prend place le pruneau confit et le cacao. Parfait pour être servi avec un dessert chocolaté ou un plateau de fromages à pâte dure.
18,95 € la bouteille
soit 113,70 € les 6 blles livraison gratuite · Remise dès 12 blles
TTC
Le Rancio du Château de Nouvelles est un 100% Grenache Noir qui dévoile une robe avec quelques reflets flamboyants de topaze. Un bouquet oxydatif et puissant sur des notes de torréfaction, d'amandes grillées, de vanille, de cacao, de pruneau et de pain grillé. En bouche prend place le pruneau confit et le cacao. Parfait pour être servi avec un dessert chocolaté ou un plateau de fromages à pâte dure.
Le Rancio du Château de Nouvelles
Vin de l'aop Rivesaltes
SITUATION
- RÉGION Languedoc
- LOCALISATION À Tuchan sur la côte sud méditerranéenne, dans le massif des Hautes Corbières et des châteaux Cathares.
- ALTITUDE Entre 150 et 250 mètres
- APPELLATION Rivesaltes
- SUPERFICIE 75 hectares
- CLIMAT Doux et sec
- SOL Mosaïque de sols caillouteux, lias d'argiles et calcaires du secondaire. Certaines parcelles sont sur des schistes bleus d'autres des calcoschistes.
- EXPLOITANT Famille Durat-Fort
- CRÉATION 1834
VITICULTURE
- CONDUITE DU VIGNOBLE Traditionnelle
- AGE MOYEN DES VIGNES De 55 à 60 ans en moyenne
- RENDEMENT Faible rendement de 18 à 22 hectolitres à l'hectare.
- TAILLE En gobelet très ouvert
- TRAVAIL En surface pour les labours de printemps
- TRAITEMENT Pour les maladies Cryptogamiques de façon raisonnée pour préserver l'environnement du Domaine.
- VENDANGES Manuelles à pleine maturité dans des cagettes de 25 kilos. Réception sur table de trie, égrappée et foulée.
VINIFICATION - ÉLEVAGE
- MACÉRATION Pelliculaire 72 heures à une température de 25°C
- VINIFICATION Traditionnelle
- TEMPÉRATURE Maitrise des températures en attendant le point de mutage.
- MUTAGE Sur grains et 35 jours et plus de macération avec réhydratation quotidienne du chapeau.
- ÉLEVAGE En foudres de chêne pendant 24 mois
- MISE EN BOUTEILLE Sans filtration. Mise en bouteille au Domaine.
- ALCOOL Taux 17% vol.
CÉPAGE(S) - ASSEMBLAGE
- 100% Grenache Noir
SERVICE
- Température de dégustation : À servir à une température de 12 à 14°C. Mise en carafe conseillée pendant une heure.
ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES
-
Le Rancio du Château de Nouvelles est à déguster avec un dessert chocolaté.
POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE
- À déguster de suite
- Potentiel de garde entre 4 à 5 ans.
- Ce vin est à conserver à l’abri de la lumière, à bonne température en position couchée.
CONDITIONNEMENT
- Carton de 6 bouteilles de 750 ml
- Achat minimum 6 bouteilles
- Vos bouteilles sont assurées pendant le transport.
OFFRE
- Livraison gratuite en France
- Vin en provenance directe du Domaine
- Remise progressive dès 12 bouteilles
lannouran11106
Fiche technique
- VINS
- 1 - Rouge
- REGIONS
- Languedoc
- APPELLATIONS - AOP - IGP
- Rivesaltes
- DOMAINES - CHATEAUX
- Château de Nouvelles
- CEPAGE(S)
- Grenache
- MILLESIME
- 2011
- GARDE
- Entre 2 et 5 ans
- PRIX
- De 15 à 20 €
- BOUCHE
- Gras
- ACCORDS METS
- Dessert aux fruits
Desserts chocolatés
Fromage - CAPACITÉ
- 75cl
- NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
- 6
- ACHAT MINIMUM
- 6
- Boisson
- Vins
- Couleur
- Rouge
- pays
- France
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