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Château de Nouvelles Vieilles Vignes Fitou 2020 rouge

La cuvée Vieilles Vignes du Château de Nouvelles est un Fitou d'assemblage de Carignan, de Grenache Noir et de Syrah qui arbore une belle robe rouge grenat et dévoile un bouquet de notes de confiture de fruits rouges. En bouche ce vin du Languedoc présente attaque souple sur de fins tanins. Il est idéal pour accompagner vos recettes à base de viandes en sauce ou gibiers.

13,95 €

83,70 € les 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

TTC

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Nombre de bouteilles Votre remise
12 3,35 €
18 6,28 €
24 10,04 €
30 14,65 €
36 20,09 €
Nombre de bouteilles
Livraison gratuite en France - Paiement en plusieurs fois possible selon conditions.

Achat minimum: 6. bouteilles.

Achat minimum par carton de 6 blles.
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Note

Vieilles Vignes du Château de Nouvelles

Vin rouge de l'Aop Fitou

SITUATION

  • RÉGION Languedoc 
  • LOCALISATION À Tuchan sur la côte sud méditerranéenne, dans le massif des Hautes Corbières et des châteaux Cathares.
  • ALTITUDE Entre 150 et 250 mètres
  • APPELLATION-IGP Aop Fitou
  • SUPERFICIE 75 hectares
  • CLIMAT Doux et sec
  • SOL Marnes, gypses et quartz du jurassique inférieur. Le lias avec ses calcaires blancs du secondaire, alternant avec schistes
  • EXPLOITANT Famille Durat-Fort
  • CRÉATION 1834

VITICULTURE

  • CONDUITE DU VIGNOBLE Traditionnelle
  • AGE MOYEN DES VIGNES 50 à 70 ans et 30 ans pour la Syrah
  • VENDANGES Réception sur table de trie, égrappée et foulée, mise en cuve.

VINIFICATION et ÉLEVAGE

  • VINIFICATION Traditionnelle avec maîtrise des températures et longue cuvaison. 
  • ÉLEVAGE Un an de cuve en béton revêtu pour pouvoir faire les soutirages et élevage cuve et bouteille 12 mois.
  • ALCOOL Taux 14,5% vol.

CÉPAGES - ASSEMBLAGE

  • Carignan 40%
  • Grenache Noir 30%
  • Syrah 30%

NOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE D'un vin évolué
  • NEZ Très complexe, viandé venaison, sous bois ventre de lièvre.
  • BOUCHE Attaque fondue, bonne charpente, épicé avec des tanins encore présents, le vin peut encore vieillir.

SERVICE

  • Température de dégustation : ce vin se servira à une température de 15 à 17°C.
  • Pensez à le carafer au moins 1 heure

ACCORDS METS-VIN - ACCOMPAGNEMENT - RECETTES

  • Cette cuvée Vieilles Vignes du Château de Nouvelles est à déguster avec un gibier à poils le sanglier par excellence, en prenant soin de faire mariner avec le même vin qui accompagnera le plat. Le gibier à plumes, la bécasse, le perdreau, la grive le canard et bien d'autres, grillé, à la ficelle, en civet ou en sauce, le cassoulet, sont ses plats de prédilection. Les fromages forts lui conviennent très bien.

POTENTIEL de GARDE - APOGÉE ESTIMÉE

  • À déguster de préférence dans les 4 à 5 ans
  • Avec un potentiel de garde jusqu'à 6 ans
  • Ce vin est à conserver à l’abri de la lumière

CONDITIONNEMENT

  • Carton de 6 bouteilles de 750 ml
  • Achat minimum 6 bouteilles
  • Vos bouteilles sont assurées pendant le transport.

OFFRE

  • Livraison gratuite en France
  • Vin en provenance directe du Domaine
  • Remise progressive dès 12 bouteilles

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lannouvie204

Fiche technique

VINS
1 - Rouge
REGIONS
Languedoc
APPELLATIONS - AOP - IGP
Fitou
DOMAINES - CHATEAUX
Château de Nouvelles
CULTURE
1 - Traditionnelle
CEPAGE(S)
Carignan
MILLESIME
2020
GARDE
Entre 2 et 5 ans
PRIX
De 10 à 15 €
GOUTS
Tannique et puissant
ACCORDS METS
Viandes rouges
CONTENANCE
750 ml
NOMBRE DE BOUTEILLES PAR CARTON
6
ACHAT MINIMUM
6
Boisson
Vins
Couleur
rouge
pays
France
Divers 01
6
Divers 02
6
Divers 03
11

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