Le Marin de Sarrat de Goundy vin du Languedoc La Clape

Un blanc de La Clape, au nez de fleur d’amandier et de miel. La bouche, fraîche et ronde, ouvre sur une sensation anisée

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DESCRIPTIF

Le Marin 2017 de Sarrat de Goundy

AOP La Clape - Languedoc

terroir-vigneRÉGION Languedoc

  • DOMAINE Sarrat de Goundy.
  • PROPRIÉTAIRE Olivier Calix
  • APPELLATION AOP La Clape - Blanc
  • NATURE DES PARCELLES Argilo-calcaire.
  • EXPOSITION  Pleine garrigue face à la mer.
  • CONDUITE DU VIGNOBLE Culture naturelle - Pas d’herbicides, pas d’engrais chimiques, pas d’irrigation.
  • VENDANGES Vendanges traditionnelles
  • RENDEMENT 30 hectolitres à l'hectare.

vinificationVINIFICATION Contrôle des température

  • FERMENTATION Pelliculaire et levure indigène
  • ÉLEVAGE Sur lies fines de 4 mois. Pas de sucre résiduel.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES Bourboulenc 50%, Grenache blanc 25%, Viognier 10 %, Macabeo 10%, Roussanne 5%

serviceSERVICE Servir à une température de préférence entre 12°C et 13°C. DÉCANTATION CONSEILLÉE  1 heure 

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE Brillante jaune or aux reflets verts
  • NEZ Intense et très frais aux notes de poire, de pain d’épices et de chèvrefeuille
  • BOUCHE Attaque onctueuse et fraîche, arômes de fruits au sirop et d’anis étoilé
  • FINALE Sur l'iode
  • TAUX D'ALCOOL 13,5% Vol.

accord mets-vinACCORD METS-VIN Calamars de méditerranée à la plancha

distinction-vindebacchusRevue du Vin de France, sélection des 1500 meilleurs vins du millésime 2014, 15 pts

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE A consommer dès maintenant et dans les 5 ans. A conserver dans une bonne cave.

domaineAutres vins de domaine Sarrat de Goundy

FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Blancs
REGIONSLanguedoc
APPELLATIONS - AOP - IGPLa Clape
DOMAINES - CHATEAUXDomaine Sarrat de Goundy
PRIXMoins de 10 €
ACCORDS METSPoisson, Fruits de Mer et Crustacés
GOUTSLéger et Fruité
CULTURECulture raisonnée
CEPAGE DOMINANTBourboulenc
GARDEEntre 2 et 5 ans
MILLESIME2017

AVIS

Note 
03/03/2017

Le Marin de Sarrat de Goundy vin du Languedoc La Clape

Franchement très bien. Un blanc pour ma pêche et mes apéros. Juste bon et qui fait pas de mal .

    Note 
    08/12/2016

    Vin blanc le Marin de Sarrat de Goundy

    En quête d'un vin blanc du Languedoc c'est sur les conseils d'une amie qui connaissait le Domaine de Sarrat de Goundy que j'ai acheté la cuvée La Marin de l'appellation La Clape.
    Un blanc avec une belle fraîcheur en bouche avec de beaux arômes de fruits. J'ai accompagné ce vin avec un saumon c'était assez réussi.

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      Le Marin de Sarrat de Goundy vin du Languedoc La Clape

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