Cuvée du Planteur rosé Sarrat de Goundy La Clape

Belle livrée pétale de rose, un nez expressif d agrumes et de fleurs d’acacias.

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DESCRIPTIF

Cuvée du Planteur rosé 2017 du Domaine de Sarrat de Goundy

AOP Coteaux du Languedoc

terroir-vigneRÉGION Languedoc - Terroir de garrigue face à la mer.

  • DOMAINE Sarrat de Goundy.
  • PROPRIÉTAIRE Olivier Calix
  • APPELLATION AOP Coteaux du Languedoc - rosé
  • NATURE DES PARCELLES Argilo-calcaire.
  • EXPOSITION  Pleine garrigue face à la mer.
  • CONDUITE DU VIGNOBLE Culture naturelle - Pas d’herbicides, pas d’engrais chimiques, pas d’irrigation.
  • VENDANGES Mécaniques
  • RENDEMENT 35 hectolitres à l'hectare

vinificationVINIFICATION Contrôle des températures - Maturation contrôlée de la récolte.

encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES  Grenache 60%, Cinsault 40%

serviceSERVICE Servir à une température de préférence entre 9°C et 10°C. DÉCANTATION CONSEILLÉE Non

degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE Belle livrée pétale de rose.
  • NEZ Expressif d’agrumes et de fleurs d’acacias
  • BOUCHE Attaque fraîche et ronde aux arômes de groseilles et de framboises
  • FINALE Belle finale sur un retour évoquant le muscat petit grain et le romarin.
  • TAUX D'ALCOOL 13% Vol.

accord mets-vinACCORD METS-VIN - SUGGESTION  Carpaccio de thon rouge aux câpres ou sur une salade de tourteau.

conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE A consommer de suite et dans les 2 ans.

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FICHE TECHNIQUE

TYPEVin
COULEURVins Rosés
REGIONSLanguedoc
APPELLATIONS - AOP - IGPCoteaux du Languedoc
DOMAINES - CHATEAUXDomaine Sarrat de Goundy
PRIXDe 10 à 15 €
ACCORDS METSApéritif
GOUTSLéger et Fruité
CULTURECulture raisonnée
CEPAGE DOMINANTGrenache
GARDEJusqu'à 2 ans
MILLESIME2017

AVIS

Note 
10/12/2016

Le Planteur de Sarrat de Goundy

Pour accompagner mes entrées, mes volailles ou encore mes plats de viandes blanches la cuvée Planteur de ce domaine du Languedoc Sarrat de Goundy présente des arômes de fruits rouges et une finale certaine.

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    Cuvée du Planteur rosé Sarrat de Goundy La Clape

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