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La cuvée Combe aux Louves Grande Réserve de Sarrat de Goundy un vin de AOP La Clape d'assemblage de Mourvèdre, de Syrah, de Carignan et de Grenache Noir. Il présente une jolie robe cerise noire. Il dévoile un bouquet de cassis, de mûres et de menthol et on découvre une bouche pleine et ronde et une finale sur les épicés et la garrigue. Il est parfait pour être servi avec une côte de bœuf.
168,00 € les 6 blles avec livraison gratuite · Remise dès 12 blles
La Clape - Languedoc
RÉGION Languedoc - Face à la mer Méditerranée
VINIFICATION Ce vin est issu de baies cultivées en BIO, sans labellisation. Sa vinification se fait sans souffre, ni levures aromatiques avec un tri minutieux de la vendange manuelle et un pigeage au corps dans une cuve de 40 hl. Un élevage en cuve de 6 mois vient compléter un élevage en barriques de 300 L de 2 vins, pendant 14 mois. TAUX d'ALCOOL 14%.vol.
ASSEMBLAGE La cuvée Combe aux Louves Grande Réserve du Domaine Sarrat de Goundy est un vin d'assemblage de Mourvèdre 50%, Syrah 20%, Carignan 10% et Grenache noir 20%
SERVICE Servir à une température de préférence entre 15°C et 17°C. DÉCANTATION CONSEILLÉE 1 heure
NOTE DE DÉGUSTATION
ACCORD METS-VIN Viandes rouges
POTENTIEL DE GARDE A consommer de suite et dans les 5 ans dans une bonne cave.
Fiche technique