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Combe aux Louves Grande Réserve de Sarrat de Goundy - Languedoc

25,00 €

150,00 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

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Beau mariage entre Syrah, Mourvèdre et Carignan. Découvrez des notes de fruits des bois et une belle rondeur en bouche.

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Combe aux Louves Réserve 2018 de Sarrat de Goundy

La Clape - Languedoc

goundy-combe-terroir-vigneRÉGION Languedoc - Face à la mer Méditerranée

  • DOMAINE Sarrat de Goundy.
  • PROPRIÉTAIRE Olivier Calix
  • APPELLATION La Clape - Rouge
  • NATURE DES PARCELLES Argilo-calcaire.
  • EXPOSITION  Pleine garrigue face à la mer.
  • CONDUITE DU VIGNOBLE Culture naturelle - Pas d’herbicides, pas d’engrais chimiques, pas d’irrigation.
  • VENDANGES Vendangée et triée à la main.

goundy-combe-vinificationVINIFICATION  Ce vin est issu de baies cultivées en BIO, sans labellisation. Sa vinification se fait sans souffre, ni levures aromatiques avec un tri minutieux de la vendange manuelle et un pigeage au corps dans une cuve de 40 hl. Un élevage en cuve de 6 mois vient compléter un élevage en barriques de 300 L de 2 vins, pendant 14 mois. TAUX d'ALCOOL 14%.vol.

goundy-combe-encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES Mourvèdre 50%, Syrah 20%, Carignan 10% et Grenache noir 20%

goundy-combe-serviceSERVICE Servir à une température de préférence entre 15°C et 17°C. DÉCANTATION CONSEILLÉE 1 heure

goundy-combe-degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE Cerise noire
  • NEZ Très largement dominé par les arômes d’un Mourvèdre bien mûr : cassis, mûres et menthol.
  • BOUCHE Pleine et ronde
  • FINALE Augure de belles années de garde ouvrant sur les épices et la garrigue.

goundy-combe-accordACCORD METS-VIN - SUGGESTION  Viandes rouges

goundy-combe-conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE A consommer de suite et dans les 5 ans dans une bonne cave.

goundy-combe-domaineAutres vins du Domaine de Sarrat de Goundy

lansarcom181

Fiche technique

REGIONS
Languedoc
APPELLATIONS - AOP - IGP
La Clape
DOMAINES - CHATEAUX
Domaine Sarrat de Goundy
PRIX
De 20 à 30 €
ACCORDS METS
Viandes rouges
GOUTS
Rond Velouté et fruité
CULTURE
Culture raisonnée
CEPAGE DOMINANT
Mourvèdre
GARDE
Entre 2 et 5 ans
MILLESIME
2018
VINS
1 - Rouge

Les autres vins du vigneron

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