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Le Moulin de Sarrat de Goundy La Clape - Languedoc

10,00 €

60,00 € pour 6 blles · Livraison gratuite · Remise dès 12 blles

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5/ 5
TTC

Un vin tout en rondeur, aux tanins enveloppés. Un nez élégamment poivré, tout en douceur.

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12 2,40 €
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LA CLAPE "Le Moulin" 2019 du Domaine Sarrat de Goundy

AOP La Clape Languedoc

goundy-moulin-terroir-vigneRÉGION Languedoc

  • DOMAINE Sarrat de Goundy.
  • PROPRIÉTAIRE Olivier Calix
  • APPELLATION AOP La Clape Languedoc - rouge
  • NATURE DES PARCELLES Argilo-calcaire.
  • EXPOSITION  Pleine garrigue face à la mer.
  • CONDUITE DU VIGNOBLE Culture naturelle - Pas d’herbicides, pas d’engrais chimiques, pas d’irrigation.
  • VENDANGES Légère sur-maturation de la récolte ; vendanges manuelles sur la syrah et le carignan
  • RENDEMENT 40 hectolitres à l'hectare

goundy-moulin-vinificationVINIFICATION Fermentation pelliculaire ; contrôle des températures ; macération carbonique sur le carignan ; élevage en cuve sur 1 an.

goundy-moulin-encepagementASSEMBLAGE-CÉPAGES syrah 60%, grenache 30%, carignan 10%

goundy-moulin-serviceSERVICE Servir à une température de préférence entre 16°C et 17°C. DÉCANTATION CONSEILLÉE 1 heure

goundy-moulin-degustationNOTE DE DÉGUSTATION

  • ROBE Soutenue aux reflets grenats.
  • NEZ Élégant de petits fruits rouges confiturés soutenu par une pointe réglissée.
  • BOUCHE Ronde et fraîche, matière ample et souple.
  • FINALE Finale épicée et longue.
  • TAUX D'ALCOOL 13,5% Vol.

goundy-moulin-accordACCORD METS-VIN Viande des Grisons, carpaccio de bœuf aux câpres de Sicile

goundy-moulin-distinctionDISTINCTION Revue du Vin de France, sélection des 1500 meilleurs vins du millésime 2014.

goundy-moulin-conservation-gardePOTENTIEL DE GARDE A consommer de suite et dans les 5 ans. A conserver dans une bonne cave.

goundy-moulin-domaineAutres vins du Domaine Sarrat de Goundy

lansarmou191

Fiche technique

REGIONS
Languedoc
APPELLATIONS - AOP - IGP
La Clape
DOMAINES - CHATEAUX
Domaine Sarrat de Goundy
PRIX
De 10 à 15 €
ACCORDS METS
Charcuterie
GOUTS
Rond Velouté et fruité
CULTURE
Culture raisonnée
CEPAGE DOMINANT
Syrah
GARDE
Entre 2 et 5 ans
MILLESIME
2019
VINS
1 - Rouge

Les autres vins du vigneron

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